Салата од модар патлиџан за зима

Модар патлиџан може да се користи за да се направат исклучително вкусни и многу здрави домашни подготовки за зимата. Зачинета, во сос од домати, кисела, "Модар патлиџан во саламура. Рецепт со фотографија„Исполнети… Сите рецепти се едни подобри од другите. Рецепти за салата од модар патлиџан за зима тие се подготвени и со додавање на друг зеленчук и зачини, и индивидуално. Без оглед на рецептот, количината на секоја состојка за салата може да се промени (освен волуменот на сол, шеќер и оцет).

Салата од модар патлиџан со домати

За салатата ќе ви требаат:

• 1 кг модар патлиџан;
• 0,3 g сладок пипер;
• 0,3 кг домати;
• 2-3 чешниња лук;
• подот од црвена лута пиперка;
• 100 мл растително масло;
• 50 ml 9% оцет;
• 1 лажица масло Сахара;
• 2 лажиче сол.

Модар патлиџаните мора да се измијат и излупат, да ги отсечат стебленцата. Потоа, тие се сечат на половина должина, а потоа напречно на парчиња со средна дебелина. Парчиња модар патлиџан се пржат во растително масло со додавање на оцет, сол, шеќер. Слатки пиперки, исечени на ленти, се додаваат во оваа мешавина за време на процесот на пржење. Лукот притиснат во преса за лук и сецкан подот од лута пиперка се става на дното на теглите (стерилизирани). Пржената смеса е поставена на врвот. И на неа доматите исечени на парчиња. Храната мора да биде наредена прилично цврсто. Салата во тегли се истура со течност што останува по пржење зеленчук. Затворените лименки се ладат со капаци надолу.

Друга интересна и многу едноставна салата. За него ви требаат:

• 1 кг модар патлиџан;
• 1 кг домати;
• 0,5 кг лук;
• 200 мл сончогледово масло.

Модар патлиџан се лупи и се вари цела во малку солена вода околу седум минути додека не се зготви половина. Откако ќе се изладат, исечете ги на парчиња, посипете со сол, црн пипер и пржете. Лукот е смачкан. Доматите се сечат на парчиња. Марулата се премачкува во тегли со литри во слоеви: пржени модри патлиџани, лук, домати итн. теглите се полни со масло по пржењето на модар патлиџан. Ставете ловоров лист и неколку пиперки одозгора. Додадете 1 суп.л-патки. 9% оцет и зелена салата превртуваат капаци.

Исто така, да се готви салата од модар патлиџан за зима, не заборавајте за неверојатниот кавијар од модар патлиџан. Не помалку вкусови "Модри патлиџани во корејски стил. Рецепт со фотографија".