Салата од домати и зеленчуци за зима - едноставен рецепт за вкусна подготовка на салата од свеж зеленчук.

Конзервиран зеленчук во таква подготовка на салата заштедува скоро 70% од витамини и 80% од минерали во споредба со свежиот. Особено внимание треба да се посвети на зелените грав. Неговото присуство во салатата ја прави оваа подготовка особено корисна за дијабетичарите. Таквите грав спречуваат срцев удар и не црпат токсични материи од почвата. Затоа, вкусните салати со домати со грав аспарагус треба да се соберат повеќе за зимата..

Состојки: модар патлиџан, bellвонче пипер, магдонос, горчлив пипер, домат, зеленчук од целер, сол, боранија

За 0,5 л, потребна е тегла зелена салата: домати -125 g, слатка пиперка -125 g, модар патлиџан -75 g, парчиња зелен грав - 25 g, зеленчук - 2-10 g, сол - 5 g, домати од домати - 150 g..

Како да направите салата за зимски зеленчук.

Прво, ги миеме и ги подредуваме доматите: ги избираме малите, густи - тие ќе влезат во подготовката, а од презрее, неправилно обликувано и големо овошје го подготвуваме полнењето. Исечете цели домати на половина или на четвртини.

Сега ќе го измиеме и подготвиме зеленчукот наведен во рецептот.

Излупете слатки пиперки од семки и исечете ги на парчиња.

Ние, исто така, го исекуваме модар патлиџан на парчиња и го наполниме со солена вода половина час. За да го направите ова, додадете 3 лажици сол на 1 литар вода. Ова треба да се направи за да се отстрани горчината, својствена за модар патлиџан..

Ги подредуваме младите зелени грав, ги отстрануваме советите, ги разложуваме на парчиња, долги 2-4 см.

За понатамошно подготвување на подготовка на зеленчук, треба да ги држите пиперките и зелениот грав во врела вода 4-6 минути, а потоа да ги ставите во ладна вода.

Зеленчукот е подготвен за берба.

Сега, ајде да преминеме кон подготовка на пополнувањето.

Варете ги доматите исечени на парчиња околу 10 минути, а потоа истријте ги преку шлаг. Ако сакате поточна структура за истурање, користете сито за бришење. Додадете сол на оваа маса, можете да чили пиперка, и да зоврие.

Потоа додадете ги гравчињата од грав, пиперките од јајце, модри патлиџани и гответе на тивок оган 20-30 минути.

Ние ги подготвуваме теглите и ги ставаме во слоеви во секоја од нив: магдонос, целер, домати и полнење со зеленчук.

Ние ги покриваме лименките со капаци на завртки и ги стерилизираме: 0,5 литри - 30 мин., 1 литар - 40 мин..

Вкусна зимска салата може да се јаде исто како и, да се сервира со месо како гарнир. Исто така, оваа домашна подготовка на домати и зеленчуци може да се користи како рибизла за тестенини, компири, разни јадења со житни култури.