Модри патлиџани во корејски стил. Рецепт со фотографија

Салатата според овој рецепт излегува дека е многу убава, умерено зачинета и пикантна, совршено одговара и на обична семејна вечера (со компири) и празнична маса (со вотка). Овој рецепт е добар затоа што може да се конзумира и веднаш откако зеленчукот е темелно мариниран, а во зима како конзервирање.
Список на производи:
• Модар патлиџан - 2кг-
• Црвена или жолта пиперка (месести) - 0,5 кг-
• Моркови - 3 парчиња. (голема)-
• Кромид - 3 парчиња. (голема)-
• Лук - 1 глава (голема).

Маринада:
• Сол - 1 лажиче-
• Оцет - 200 гр.-
• Растително масло - 250 гр.-
• Шеќер - 3 суп.л-патки. лажици-
• Мелен пипер - 1 лажица масло. лажицата.

Подготовка:
1) Излупете ги модри патлиџани и исечете ги на четири дела (без сечење до крај);

2) Во 2,5 литри врела вода додадете 4 суп.л-патки. лажици сол, спуштете ги модри патлиџани и варете 10 минути во тенџере покриен со капак (многу е важно да не се надминат!);

3) Исцедете ја водата и изладете ги сините-
4) Исечете ги модри патлиџани и пиперки на ленти, кромид - на половина прстени, решетки моркови (на корејски), поминете лук преку дробилка (можете да решетки на најдобрите ренде) - измешајте ги сите состојки;

5) Направете маринада, истурете ја салатата и измешајте сè темелно - излегува неопислива арома)));

6) Остави на собна температура два дена (може да се јаде во еден ден);

7) Ставете ја киселата салата во тегли, стерилизирајте ја 15-20 минути, превртете ги капаците.
Овој рецепт го подготвувам веќе пет години, на членовите на моето семејство и на сите гости, без исклучок, како тоа. Се надевам дека и ти се допаѓа.

Пријатен оброк!

 Рецепт обезбеден од serg20111975