Салата од закуски од тиквички и морков за зима. Рецепт со фотографија

Еве рецепт за едноставен бар за снек салата од тиквички и моркови, што е одлично за странични јадења со јадења со месо. Пиперката од слатка земја додава оригинален вкус на оваа салата.

Време на подготвување: 10 минути. 

Време за готвење: 1,5 часа.

Принос: 2-3 лименки од 350 ml.

Состојки: 

• средни моркови 2 парчиња.,
• тиквички 250 гр,
• среден кромид 2 парчиња.,
• лук 4 чешниња,
• копар по избор,
• земјата папрака 3 лажиче.,
• 0,5 чаша вода,
• растително масло 2 суп.л-патки. л.,
• јаболков оцет 50 мл,
• шеќер 2,5 лажици. л., 
• сол 1,5 лажиче., 
• ловоров лист 1-2 парчиња., 
• мешавина од пиперки или нотка земја, 
• лута пиперка по вкус. 

Салата од тиквички и морков за зима: рецепт

Зеленчукот прво мора добро да се излупи и исплакне. Излупете тиквички само ако е веќе презрее. Исечете ги семето од таков тиквички, тие се бескорисни за салата. Исечете го зеленчукот на средни коцки.

Истурете вода, масло и јаболков оцет во длабок сад (емајл сад или тенџере). Додадете мелена слатка папрака и сите зачини со маринада, а потоа додадете шеќер и сол. Доведете ја добиената маринада до вриење. 

Истурете ја зовриената маринада над подготвениот зеленчук и оставете да седне 15 минути. 

Во меѓувреме, капаците и лименките мора да бидат стерилизирани на начин што е погоден за вас.Добро подготвените лименки се гаранција дека работното парче ќе се чува долго време. Наредете ја салатата во тегли.

Оваа вечера салата од сквош подготви понатаму со стерилизација. За да го направите ова, истурете вода во длабок тенџере, ставете чајна крпа на дното, ставете тегли за салата, покријте со капаци (но не навивајте). Водата треба да ги покрие лименките со зачувување до половината. И сега откако ќе зоврие, намалете го огнот, така што нема силно вриење. Стерилизирајте ја салатата 15 минути за лименки 0,5 литри, или 30 минути за конзерви од 1 л. Нежно извадете ги лименките и заврзете ги капаците назад, завиткајте наопаку додека не се изладат..

Следниот ден, салатата можете да ја ставите во оставата, чајната кујна..

Со почит, Елби.