Лесни рецепти за готвење грав аспарагус за зима

Готвењето грав со аспарагус за зимата е доволно брзо ако знаете добар рецепт. Богатството на витамини и минерали, како и одличен вкус и ниска содржина на калории ќе ви овозможи доста често да се препуштите на вакви пресврти. Користењето рецепти направени од грав од аспарагус ќе ви овозможи да го диверзифицирате менито, дајте му ја на собата масата сочна зелена боја и придобивки, или да го потенцирате вкусот на другите состојки. Комбинирањето грав со најразлични билки, зеленчук и зачини ќе донесе богат, животен вкус на вашите оброци.

Треба да се напомене дека гравот аспарагус не е аспарагус, како и аспарагусот се јаде како пука зеленчук. Гравот од аспарагус се јаде како подот и е еден вид зелен грав. Овие две храна се доста различни, но тие се обединети не само со светло зелената боја, туку и од високата содржина на есенцијални материи за здравјето, заедно со ниската содржина на калории.

Како да се подготви аспарагус за зимата

Грашок со црни очи - вредна компонента на исхраната на пациенти со дијабетес. Овој производ содржи аргинин, кој е природен носител на инсулин. Помага во намалување на нивото на шеќер во крвта. Калиум, калциум и магнезиум, како и Б витамини помагаат во зајакнување на нервниот систем, подобрување на функцијата на црниот дроб, спречување на хепатитис, уролитијаза, туберкулоза. Гравот од аспарагус содржи високо ниво на влакна, што е неопходно за чистење на телото од токсини, како и голема количина на антиоксиданти неопходни за брзо закрепнување на организмот.

Лекарите препорачуваат јадење грав аспарагус уште од млада возраст за да спречат болести. Во исхраната на постарите луѓе, зелениот грав треба да биде присутен најмалку двапати неделно..

Да обезбеди присуство на таков неопходен зеленчук на масата цела година вреди да се размислува за берење зелен грав за зимата. Многумина можеби мислат дека нема потреба од зачувување и какви било рецепти, бидејќи овој производ ќе изгуби многу корисни материи. Дури и со губење на одредена количина на хранливи материи за време на обработката, сè уште има толку многу витамини и елементи во трагови во оваа конзервирана храна што зготвените салати се корисни како и некои зеленчуци и овошје во сезоната.

За конзервирање зелен грав за зима, неопходно е да се изберат само висококвалитетни состојки, во спротивно, корисноста на садот ќе се минимизира. Најдобро е ако гравот се одгледува во градината од вас или оние луѓе на кои им верувате. Ако треба да го купите на пазарот или продавницата, тогаш обрнете внимание на неговиот изглед. Бојата на зеленчукот треба да биде светла, зелена, ова е она што укажува на тоа дека млазниците се млади. Овие грав ќе имаат богат вкус и најголема придобивка за готвење според нашите рецепти..

Ако сами одгледувате мешунки во вашата градина, внимавајте при нивното зреење за да не го пропуштите моментот на жетва.. Најдобар производ за празно сè уште е млад, но веќе зрел подот. Практично нема ленти меѓу себе, што значи дека ќе биде помек и сочен. По собирањето или купувањето на главната состојка, неопходно е да се зачува во наредниот ден. Пожолтувањето зрнца од аспарагус не е погодно за преработка. Чувајте ги мешунките на ладно, темно место, како што се визба или фрижидер..

Не е за ништо што зборот „брз“ се спомнува на почетокот на статијата. Многу не сакаат да затвораат зеленчук за зима, бидејќи само пред да се тркалаат има долг процес на чистење, сечење и подготовка, по што понекогаш не сакате да не јадете зеленчук собрани во резерва, да не преземате таква активност следната година. Со зелен грав, сè е многу полесно. Пред-третманот на производот се состои во висококвалитетно миење на подот, отсекување на краевите, преработка во врела вода неколку минути, сушење.

Ако гравот е премногу долг, најдобро е да ги исечете на парчиња..

Мора да бидат обработени однапред лименки во кои треба да се сочуваат грав аспарагус. Потребно е внимателно да се мијат садовите за зачувување. За подобро чистење на лименките, земете сода, во него нема штетни компоненти, згора на тоа, ако лименките се мијат набрзина, конзервацијата нема да содржи странски вкусови.

Стерилизацијата е исто така неопходна, така ќе бидете сигурни дека вашите празни места за зимата можат да поминат низ прилично долг рок на траење. Можете да го стерилизирате садот и преку пареа и во рерна. За да спречите пукање на теглите за време на процесот на конзервација, препорачливо е да ги измиете со топла вода, ако ги исчистите со пареа во рерната, ставете ја стаклената тегла на нејзината страна. Стерилноста е многу важна при подготвување кадрици за зимата, бидејќи може да заштити од воведување на бактерии и други патогени.

Следниве три рецепти за конзервирање зелен грав вклучуваат минимум состојки и се многу лесни за подготовка..

"Брз рецепт за конзервирање грав од аспарагус"

Тој е многу лесен рецепт за подготовка за зима, што може да го повтори дури и водителка која никогаш не ја затворила. Ни треба:

2 кг аспарагус грав, 3 лажиче сол, 3 лажици. оцет за секоја конзерва, 2 литри вода

1. Преработените и сушените мешунки се наредени во суви тегли.
2. Саламура се подготвува од 2 литри вода, на кои се додаваат 3 лажички сол. Откако ќе зоврие, се истура во тегли, таму се додава и оцет.
3. Зелените грав се покриени со капаци и стерилизирани во тегли околу 40 минути. После тоа, банките можат да се навиваат.

"Зачинета рецепт од грав аспарагус"

Потребни состојки:

2 кг зелена грав, свеж копра (или целер), неколку чешниња лук, 100 мл 9% маса оцет, 30 грама сол, 200 грама гранулиран шеќер, 1 литар чиста вода.

1. Измиениот, исечен грав аспарагус се става во тенџере и се додава вода за да се покрие целиот грав. Потребно е само 1 минута да се готви.
2. Лук и копар се додаваат во стерилизирани тегли. Оние кои претпочитаат целер, можат безбедно да го додадат во рецептот..
3. Исцедете ја течноста од варен зелен грав, па ставете ги во тегли.
4. Маринадата се подготвува од литар вода, на која се додаваат 100 мл обичен оцет 9%, се истура сол 30 грама, се додава гранулиран шеќер 200 грама. Истури во лименки и навива.

"Конзервирана салата од зелен грав"

Постои вкусни салати, кои можат да бидат подготвени за понатамошна употреба. Оваа салата користи грав аспарагус, која е зачинета со друг зеленчук собрани од градината. Овој рецепт бара:

1 кг млад грав, 2-3 големи слатки пиперки, 2 кг домати, 1/2 кг моркови, 1/2 кг кромид, 100 гр. сончогледово масло, 2 лажици. л. сол, 2 лажици. л. оцет 9%, 4 лажици. л. гранулиран шеќер.

1. Плодовите од грав се мијат, краевите се отстрануваат, доколку е потребно, се сечат на неколку парчиња.
2. Пред тоа, врела вода се вари и солена. Зеленчукот се натопи во зовриена саламура и се готви 10 минути.
3. Подготовката на остатокот од храната мора да се започне однапред Треба да излупите и исечете на половина прстени 1/2 кг кромид.
4. Излупете 1/2 кг моркови, изрендајте ги на доволно груб ренде.
5. Кромидот се пржи во тава, се додаваат рендани моркови. Ставете ги овие зеленчуци под затворен капак на тивок оган.
6. Домати се натопени со врела вода, кожата е отстранета од нив. Доматите подготвени за понатамошна обработка се ставаат во мелница за месо или мешалка за да се добие хомогена состојба.
7. Слатките пиперки се излупени од дршката, а исто така и земјата.
8. Ставете го доматното пире во тава заедно со содржината на тавата. Течноста од варени мешунки и пирето од слатка пиперка исто така се додава таму. Сè што е добиено е солено, се додава гранулиран шеќер и се готви половина час.
9. Смесата мора да се промешува така што не се држи до дното и да го расипе вкусот и мирисот..
10. Една минута пред да ја извадите тавата од шпоретот, додадете оцет.
11. Салатата е поставена во стерилизирани тегли и се валани под капакот.

За оние кои прво зачувуваат зеленчук за зима, постои неизговорено правило - сите валани лименки се превртуваат и се ставаат на капакот. Покријте ги теглите со ќебе или нешто што ве одржува топло и оставете ги додека не се изладат..

Различни страниците се полни со многу рецепти, меѓу кои секоја домаќинка може да ја најде својата сакана и највредна. Ваквите рецепти се водич за акција, тие се во можност да го потенцираат Исклучителниот вкус и талентот на готвачот. Рационалноста и фругалноста, желбата да се зачуваат индивидуалноста и различноста, како и грижата за здравјето на семејството повеќе од еден век ги турка жените да создадат вкусна храна што може да се ужива не само во сезоната, туку и во текот на целата година. Овие едноставни рецепти за готвење грав на аспарагус секогаш ќе ви овозможат да се грижите за вашето здравје, да се вклопувате и да ја чувствувате разновидноста на вкусот..