Вкусни рецепти за зимата од моркови

Добро познатиот морков содржи импресивна количина на витамини и минерали. Само две работи содржат дневно внесување витамин А, што има корисен ефект врз видот. Ако некое лице има недостаток на овој витамин, тогаш постои опасност да се стекне со ноќно слепило. И, исто така, морковите имаат одличен ефект врз:

• Кардиоваскуларен систем. Јадењето моркови редовно го намалува ризикот од мозочен удар.
• Гастроинтестиналниот тракт. Ефикасно го олеснува запек и хемороиди.
• Бубрезите и црниот дроб. Морковите совршено го чистат телото и ги отстрануваат вишокот течности и жолчката.
• Кожа. Спречува појава на брчки и подмладува, го измазнува лицето.

За да бидете здрави и млади во текот на целата година, треба да го консумирате овој вреден зеленчук. Постојат огромен број на рецепти за зимски препарати од моркови и друг зеленчук. Ако летото со жетва од морков се покажа како одлично, тогаш сигурно можете да користите еден или повеќе рецепти и да направите конзервирање со свои раце.

Ова може да биде:

1. Сецкани или рендани замрзнати моркови.
2. Солена подготовка со бибер.
3. Конзервирана во природна форма со бибер и сол.
4. Солени моркови со пиперки, стерилизирани.
5. Маринирано празно со бибер.
6. Vestетва во форма на салати од моркови и друг зеленчук.
7. Зачувување во форма на сок или пире.
8. Џем од морков или џем.

Замрзнати моркови многу лесно за набавка. За да го направите ова, треба да го измиете, излупите и да го исечете коренот култура на кој било погоден начин. Спакувајте во сад и ставете го во замрзнувач. Морковите во оваа форма ќе ја задржат максималната количина на витамини. Во зима, може да се јаде сурово или да се додаде во разни јадења. На пример супи или салати.

Солените моркови содржат и многу хранливи материи. Удобно е да се подготви и додаде во супи, салати, топли јадења. Постојат неколку начини да се избере зеленчук од корен:

Солени цели моркови за зимата

Состојки:

• Моркови по вкус.
• Сол - 60 грама.
• Вода - 1 литар.
• Бибер - нотка.

Подготовка:

Исплакнете и излупете ги морковите добро. Врие вода и додадете сол. Промешајте додека не се раствори целосно и се вари уште пет минути. Исклучете ја топлината и оставете да се излади целосно.

Подгответе сад направен од дрво. Треба да биде длабоко и широко, така што цели моркови може да се редат во редови. Ставете и истурете саламура над морковите повисоко од десет до петнаесет сантиметри. Ставете го садот под печатот и оставете на собна температура четири до пет дена. Потоа, пренесете ги морковите од кујната на ладно место и оставете таму до зима..

Не плашете се дека можете да ги прегази морковите. Ако има многу сол, тогаш пред да се послужи или да се додаде во садовите, морковите треба едноставно да се чуваат во филтрирана течност.

Солење сецкани моркови за зима

Состојки:

Бројот на производи мора да се земе според вашиот вкус.

Вода.

Сол.

Бибер.

Морков.

Подготовка:

Излупете ги, измијте ги и исечете ги морковите во кругови или која било друга форма. Земете сад направен од стакло или дрво, стерилизирајте го и истурете малку сол и бибер на дното. Ставете ги парчињата во садот, околу една четвртина пред работ.

Подгответе саламура. За да го направите ова, треба да ја вриете течноста, да додадете сол и, откако ќе почекате уште пет минути, да ја исклучите топлината. Оставете ја течноста да се олади. Следно, истурете ги сите моркови во тегли со оваа саламура. Притиснете надолу цврсто на кој било пригоден начин и оставете го на тој начин четири до пет дена на собна температура за подобра ферментација. Потоа, пренесете од кујната на ладно место..

Рецепт за солење моркови со стерилизација за зимата

Состојки:

• Вода - 1 литар.
• Сол - 30 гр.
• Бибер - 1 нотка.
• Морков

Подготовка:

Измијте ги морковите, излупете и веднаш потопете во врела вода. Оставете да се излади малку таму и исечете ги на мали кругови. Подгответе стаклен сад и ставете моркови таму.

Гответе саламура на ист начин како што е опишано во рецептите погоре и истурете го зеленчукот со овој сок. Покријте ги теглите и ставете ги во широк тенџере исполнет со вода. Ставете го оган за стерилизација. Времето на вриење зависи од обемот на стаклениот сад. Ако лименките се половина литар, тогаш треба да се стерилизираат четириесет минути, ако литарските, тогаш педесет. За да спречите пукање на лименки, најдобро е да се постави секоја крпа на дното на тавата.

Многу вкусен морков се добива во разни маринади. Ако веќе имате многу искуство во конзервација, тогаш можете безбедно експериментирајте со составот на производите и подгответе се по ваша дискреција. Додадете нешто ново и солени, или, обратно, отстранете ја состојката што е несоодветна за вкусот на домаќинствата.

Кисели моркови за зима. Рецепти - вкусни!

• Сол - 50 гр.
• Шеќер - 90 гр.
• Оцетна киселина - 1 голема лажица.
• Моркови по вкус.
• Зачин (грашок) - 8 парчиња.
• Црн пипер (грашок) - 8 парчиња.
• Каранфил - 5 парчиња.
• Залив лист - 2 парчиња.
• Цимет по вкус.
• Лук по вкус.
• Свежи зелени по вкус.

Подготовка:

Земете моркови, излупете и исплакнете добро. Врие вода, додадете сол и спуштете го коренот зеленчук таму. Препорачливо е да се готви уште три до пет минути и да се извади. Кул, исечете ја во која било форма што ви се допаѓа. Не ја истурајте водата, туку додајте ги сите зачини и зачини таму. Промешајте и зовријте околу пет минути.

Подгответе стаклен сад и ставете зеленчук таму. Истурете над зовриен сок, покријте го со стерилизирани капаци и ставете ги лименките во широк сад со вода. Потребни се дваесет до дваесет и пет минути за да се вари работното парче. Потоа, превртете ги капаците, превртете и оставете да се излади под ќебето. По околу еден ден, извадете ги лименките од кујната на ладно место.

Кисели моркови за зима на бугарски јазик

Ова е многу едноставен рецепт кој не бара специфични вештини и долгогодишно искуство во кујната..

Состојки:

• Сол - 30 грама.
• Гранулиран шеќер - 60 грама.
• Оцетна киселина - 100 милилитри.
• Растително масло - 200 милилитри.
• Лук - 60 грама.
• Бибер - 1 нотка.
• Морков.

Рецепт:

Исплакнете ги морковите, излупете ги и исечете ги, дебели околу еден сантиметар. Врие вода и спуштете го зеленчукот таму четири до пет минути. Не ја истурајте водата, туку додајте шеќер и сол на неа.

Подгответе тегли, истурете оцетна киселина, растително масло на дното, ставете лук и моркови на врвот. Истурете ја салатата со саламура и варете го садот во тенџере околу петнаесет минути. Превртете и закочете под капаците.

Рецепт за салата од морков за зимата "Есен"

Многу вкусна и нежна салата од моркови за зима. Рецептот е едноставен, но оригинален.

Состојки:

• Моркови - 2 килограми.
• Домати - 1 килограм.
• Лук - 3 чешниња.
• Сол - 1 голема лажица.
• Гранулиран шеќер - 2 големи лажици.
• Растително масло - 4 големи лажици.
• Оцетна киселина - 2 големи лажици.
• Црн пипер (грашок) - 10 парчиња.
• Зачин - 5 парчиња.
• Каранфилче - 2 парчиња.
• Коријандер - 0,5 мала лажица.

Рецепт:

Направете празно. Излупете ги и измијте ги морковите. Решетки со најголемите каранфилче или исечете ги на мали ленти. Исплакнете ги доматите и ситно исецкајте. Исецкајте го лукот преку преса.

Прво пржете ги морковите, по пет минути, истурете ги доматите и додадете лук, шеќер и сол. Добро измешајте ја салатата и додајте го остатокот од Леќата. Уталожвам на мала моќност под капакот дваесет минути. Постојано внимавајте, така што не ја запали и мешајте салатата. По дваесет минути додадете оцетна киселина, повторно измешајте добро и оставете ја чорбата со салата уште една минута.

Подгответе стаклен сад и ставете го празно во него. Истурете вода што врие над капаците и превртете ги теглите. Превртете ги теглите за салата и завиткајте ги во ќебе. Ставете го во оставата, чајната кујна за еден ден.

Ако сè е направено правилно, тогаш таквата салата може да се чува во темна и вентилирана просторија околу една година. Но, почесто отколку не, ваквите подготовки не можат да чекаат за зима, затоа што многу брзо ги јадат домаќинствата и гостите..

Корејски морков салата рецепт за зимата

Многу луѓе сакаат таков вкусен мезе, но малкумина знаат дека корејските моркови можат лесно да се готват сами..

Состојки:

• Моркови - 1 килограм.
• Лук - 8 чешниња.
• врела лута пиперка (под) - 1/3 работи.
• Вода - 0,5 литри.
• Шеќер - 6 големи лажици.
• Сол - 4 големи лажици.
• Оцетна киселина - 3 големи лажици.
• Растително масло - 200 милилитри.

Рецепт:

Земете моркови, исплакнете добро, излупете и решетки моркови во корејски стил. Исечете го лукот или исцедете го преку преса.

Подгответе стерилизирана тегла и ставете топла пиперка, моркови, лук на дното. Истурете врела вода во текот на целата оваа салата и оставете петнаесет минути.

Во ова време, подгответе го пополнувањето. Истурете шеќер, сол во зовриена течност, истурете во растително масло и оцет. Темелно измешајте и вриете пет минути. Исцедете ја изладената вода во теглата и веднаш пополнете го садот со салата со врела маринада. Се тркалаат и завиткајте со ќебе околу еден ден. Потоа однесете го на ладно темно место.