Мајка на свекрвата за зимата од тиквички: рецепти за мезе

Многу домаќинки дури и во топлата сезона подготвуваат конзервиран зеленчук за зимата, како и сите видови закуски и салати врз основа на нив. Постојат многу рецепти за подготовка на тиквички за зимата. Тие можат да бидат конзервирани одделно, или како салати. Апетизатор мајчин јазик

од тиквички за зима - ова е една опција, таа е погодна за секојдневна маса и за празнична.

Овој мезе ќе им се допадне дури и на оние кои дури и не сакаат тиквички. Во зависност од рецептот на свекрвата, јазикот може да се послужи како независно јадење во форма на салата или состојка за друго јадење. Подолу ќе ги споделиме опциите за готвење за такви вкусна закуска од тиквички, што може да се подготви за зимата.

Тиквички Јазик на свекрвата за зимата: принципи на берба

Како што рековме, постојат рецепти за таква салата од тиквички голем број на. На пример, постојат опции каде што:

• тиквички се пржат и се служат со лута пиперка или зачин;
• мелете со друг зеленчук и пиперки во мелница за месо или блендер;
• се сече на парчиња, а потоа посеан со врел сос од домати.

Последната опција за подготовка на јазикот на свекрвата од тиквички е најчеста кај домаќинките.

Клучните состојки без оглед на рецептот се:

• самите тиквички;
• лута пиперка;
• лук;
• домати.

За употреба на облекување салата зачини и оцет.

Како што веќе рековме, јазикот на свекрвата може да се послужи како независен мезе, но оваа салата исто така оди добро со месо, риба или компир.

Ова зачинето зачинето тиквички нема да остави никого рамнодушен, затоа обидете се претходно подгответе таква закуска за зимата, како јазик на свекрвата.

Како да се подготви храна

Оваа подготовка за зимата го доби името „Јазик на свекрвата“, се должи на фактот дека тиквичките треба да се сечат надолжно за тоа, и сечењето изгледа како долг јазики Ако зеленчукот е премногу долг, тогаш сè уште можете да го исечете на две или три парчиња.

За јазикот на свекрвата, подобро е да се изберат млади тиквички, сепак, некои рецепти за салата вклучуваат употреба на презрее овошје. Во овој случај, тие се ослободени од груби кожи, а нивната пулпа, која е прилично густа, е земјата или исечена на струготини..

Рецепти на мајка-свекрва од тиквички

Подолу ќе ви претставиме неколку рецепти за подготовка на таква подготовка за зимата од тиквички и други состојки..

Јазик на свекрвата од тиквички: традиционален рецепт

За овој рецепт за салата од зеленчук ќе ви требаат:

• тиквички - 2 кг (какви било, но не и преценети);
• сочни домати - 1 кг;
• pepperвонче пиперка - 3-4 парчиња ;;
• глава лук;
• горчлив пипер - 1-2 парчиња;
• растително масло - 1 голема лажица;
• шеќер - иста количина;
• оцет - 2 лажички;
• сол - 2 лажици.

Подготовката на салата е како што следува: извадете ја кора од зеленчук, ако е млада и кожата е тенка и мека, тогаш можете да го прескокнете ова. Исечете ги тиквичките заедно со тенки јазици. Ние, исто така, лупеме и мелеме друг зеленчук во блендер или процесор за храна. Ако нема такви уреди, тогаш можете да користите мелница за месо. Додадете сè друго на добиената маса и ставете го на оган. Донесете до вриење, додадете парчиња тиквички во зовриената зеленчукова маса и готви половина час.

Ние ги пополнуваме стерилизираните тегли со добиената салата, потоа тие се валаат и оставаат да се изладат, покриени со топол пешкир. Сега можете да ги ставите да ги чуваат до зима.

Рецепт за салата од мајка-свекрва во бавен шпорет за зимата

Во овој рецепт состојките се како што следува:

• тиквички - 3 кг;
• Бугарска пиперка - 3-4 парчиња;
• лута пиперка - неколку парчиња;
• домат - 3-4 парчиња (може да се замени со доматно пире);
• маса оцет - половина голема лажица;
• шеќер - чаша;
• сончогледово масло - иста количина;
• сол - 2 лажици.

Отстранете ги стебленцата и семето од пиперките. Истурете ги доматите со врела вода и извадете ја кора. Исчистете ги тиквичките и исечете ги на коцки со средна големина. Остатокот од зеленчукот го исекуваме по случаен редослед и мелеме во хомогена маса во мешалка или мелница за месо. Добиената мешавина истурете ја во сад со повеќе куки, ставете тиквички и сè друго таму, освен лук и оцет. Не затворајте го капакот и гответе во режимот на задушување. На крај додајте оцет и кршен лук.

Завршете ја готовата салата од зеленчук во тегли, навивајте и оставете ја да се чува за зима.

Рецепт од шпагети од скроб од зеленчук

Ако сакате да послужите нешто оригинално зеленчук на масата во зима, препорачуваме да се запознаете со овој рецепт. Исечете ги коржетите на тенки парчиња специјален секач за зеленчук. Во овој случај, неопходно е да се земе преголема сорта, така што тие не врие за време на готвењето.

Завршената закуска е завиткана околу вилушка, личи на шпагети. Ако тенко исечете зеленчук на ленти не работи, исечете ги на тенки полукругови.

За овој рецепт, списокот на состојки е како што следува:

• тиквички - 2,5 кг;
• домати - 1 кг;
• Бугарска пиперка - 4 парчиња;
• растително масло - чаша;
• иста количина шеќер;
• лук - неколку глави;
• сол - 2 лажици;
• иста количина маса оцет;
• лута пиперка - 2 парчиња.

Извадете ги семето од тиквички и извадете ја кора од неа. Ние го исекуваме на тенки ленти, и ситно исецкаме лук. Мелете ги доматите, бугарските и лутите пиперки преку мелница за месо, а потоа додадете сè друго, освен тиквички и лук и ставете на оган, доведете до вриење. После тоа, ставете тиквички и гответе уште 20 минути.Не истурајте вода во процесот на готвење, бидејќи зеленчукот ќе се откаже од нивниот сок и течност за да додадете. Додадете лук и гответе уште околу 10 минути.

Подгответе ги валаните тегли, пополнете ги со врела вода и затворете ги. Потоа го покриваме и оставаме да се излади.

Го навива јазикот на свекрвата од тиквички

За овој рецепт за закуска со зеленчук, треба да земете млади тиквички, од кои не треба да ја исечете кожата. Исечете ги на парчиња со еднаква дебелина. Готовиот мезе се сервира и во форма на ролни и во форма на две парчиња наредени еден врз друг и пополнување помеѓу нив. Зеленчукот може да се исече не само по должина, туку и да се пресече и да се направат таканаречените „колачи“ од садот: прво ставете го полнењето на топли состојки на кругот на тиквички, а на врвот парче домат.

Овој рецепт ќе бара:

• тиквички - 2 парчиња;
• домати - 2 парчиња;
• јајца - 4 парчиња;
• нафта;
• лук;
• зеленило;
• сол;
• мајонез;
• мелен пипер.

Прво, скршете ги јајцата со вилушка. Исечете ги доматите на тенки парчиња. Во посебен сад, измешајте ги исецканите билки и лукот со мајонез едни со други.

Исечете ги коржетите на уште надолжни парчиња и сол. Потоа, тие треба да се валаат во брашно, потоа во јајце, а потоа да се зацрпат на оган од двете страни. Подмачкајте ја секоја таква парче одозгора со мешавина од мајонез и лук, ставете парче домат на врвот и превртете го во форма на ролни. Тие можат да бидат прицврстени со чепкалка за заби или skewer; кога се служат, ролните се ставаат на лисја од зелена салата или едноставно се собираат на чинија. Таквото јадење не е зачувано за зимата, но во сезона можете да се задоволите со ваква вкусна закуска..

Совети за правење јазик на свекрвата

За да можете да ја подготвите салатата на свекрвата за зимата, треба да следите некои правила и препораки:

• кога додавате пиперка, треба да ги земете предвид преференциите на семејството и на сопственото. Во некои рецепти, процентот е многу голем и треба да го прилагодите по ваша дискреција;
• Носете ракавици при ракување со лути пиперки. Понекогаш ознаките остануваат на кожата, и ако има рани и други повреди на рацете, тие можат да се направат себеси да се чувствуваат;
• Рецептите на јазикот на свекрвата честопати содржат многу растително масло. Ако сакате, може делумно да се замени со сок од домати;
• ако не ви се допаѓа оцет, не ја одбивајте ниту салатата, затоа што кога го исклучувате, треба да посветите посебно внимание на стерилизирање на садовите. Исто така, се препорачува да се користи подготвениот јазик на свекрвата во рок од два месеци по тркалањето;
• не плашете се да го вари садот. Дури и ако термичката обработка на состојките трае до половина час, ќе го добиете истото јадење, но повеќе течност. Во оваа форма, може да се користи како сос;
• тиквички може да се замени со модар патлиџан во секој рецепт;
• за да му дадете на оваа грицка за зеленчук посебен допир, можете да експериментирате со зачини и зачини.

Празниците за зимата не треба да бидат само здрави и природни, туку и вкусни. Наспроти позадината на остатокот од грицките направени од зеленчукот на свекрвата, јазикот е особено пикантен. Обидете се да го готвите според еден од предложените рецепти и дефинитивно ќе сакате повеќе.