Карактеристики на стерилизирање лименки дома

Постои еден важен аспект во зачувувањето на домот, можеби најважниот и задолжителниот - стерилизација на лименки, односно загревање за да се уништат микроорганизмите. И толку многу внимание му се посветува, затоа што без него целата работа ќе се поништи, а производите ќе бидат расипани.

Избор и подготовка на контејнери

Подгответе се внимателно за процесот на стерилизација. Постојат неколку правила што треба да се следат порано топла обработка на лименки:

• Се избираат само цели јадења. Не треба да има пукнатини, чипови, скршени рабови на стаклото.
• Контејнерот се мие во кој било раствор од сапун или со додавање на сода, а потоа темелно исплакнете под млаз вода.
• Кога користите метални капаци, тие мора да бидат ослободени од вдлабнатини и `рѓа.
• Контејнерот се загрева постепено. Не можете нагло да ставите ладна тегла во врела вода.

Во принцип, при стерилизирање на лименки дома, треба строго да ги следите мерките на безбедност за да избегнете изгореници и прекини..

Постојат многу начини да се стерилизираат садови за конзерви и секоја домаќинка избира своја, во зависност од условите, искуството и вкусот..

Третман на пареа

Еден од најчестите и популарни методи.

На оган се става тенџере со вода. Решетка, сито или посебен круг, што може да се купи во продавницата, е поставена на врвот. Теглата е поставена со вратот надолу. Како што водата во тавата се загрева и врие, пареата ќе навлезат во садовите и загрејте ја чашата. Постапката трае од 10 до 20 минути, во зависност од големината на садот.

Слична дезинфекција се врши со ставање на теглата на цевката на зовриениот котел или со отворање на капакот и ставање на теглата на врвот. И, исто така, со поставување на садовите во двоен котел.

Стерилизација со врела вода

Доста вообичаена техника за лекување на бактерии.

Теглите се ставаат во голем резервоар или тенџере со вода, така што тие исто така се полнат со течност. Загревајте над оган и вриете околу 15 минути. Важно е тука да го ставите садот веднаш, во ладна вода, а не по вриење. Во спротивно, стаклото само ќе попушти.

Во рерната или микробранова печка

Сува метода на стерилизација, заслужено популарна кај домаќинките. Така може лесно да се обработи во исто време голем број лименки. Влажен сад е поставен наопаку на решетките, потоа рерната се вклучува и се загрева до 100 степени. Оваа температура е доволна, во спротивно стаклото може да пукне од прегревање. Постапката трае 15 минути. Бидете сигурни дека ставете ги теглите во ладна рерна и извадете само сушени садови без капење..

Во микробранова печка, методот е добар ако треба да дезинфицирате само 1-2 лименки или треба да ја направите постапката ставајќи ги стаклените контејнери за возврат. За да го направите ова, истурете вода околу 1-2 прсти во стерилизирани контејнери и ставете ги во микробранова печка за 3 минути во режим од 700-800 вати. Истовремен третман со пареа и микробранови. Особено внимание треба да се посвети на фактот дека овој метод не може да се користи за стерилизирање на железни капаци..

Со најразлични кујнски уреди, достапни се повеќе и повеќе методи за топла обработка на контејнери за конзерви. Може да се стерилизира:

• во воздухопловот;
• во машината за миење садови;
• во бавен шпорет.

Познати се методите на третман со оцет или алкохол. Секој метод има свои добрите и лошите страни. Преференциите овде се строго индивидуални. Режимот на стерилизација зависи од видот и големината на садот.

Заедно со празни места

Најдобар пример за правилно стерилизирање на тегли е дезинфекција на нив веднаш заедно со подготвениот производ. Така се зачувуваат во прехранбената индустрија кај претпријатијата кои користат автоклави..

Дома, тоа се прави на два начина - во рерна или вриење.

Пополнетите лименки се покриени со железни капаци, но тие не се валани, и се ставаат во тенџере со вода, така што водата не достигне капаци за 1,5-2 см. После тоа, лименките се загреваат до вриење и се чуваат одреден број на минути над тивок оган. Потоа, внимателно отстранете без да ги отворите капаците. Тие ги ставаат празниците на масата и се тркалаат.

Во рерната, сè е направено на ист начин..

Времето на стерилизација се одржува како што е наведено во рецептот..

Обработка на лимени капаци

Сите капаци мора да имаат исправени рабови и еластична лента со цврсто поставување. Тие веднаш се стерилизираат пред тркалање. Се случува прилично едноставно. Капаците се ставаат во тенџере со вода и се варат 5-10 минути. Не се препорачува да го направите ова подолго, бидејќи од продолжената изложеност на високи температури, гумените ленти може да станат неупотребливи..

Кога конзервирање и стерилизација важно е да се набудуваат сите санитарни услови. Водата за опрема за перење и вриење мора да биде чиста, транспарентна и ослободена од странски мириси.

Чистотата на лименките е клучот за долгорочно зачувување на празнините Било какви методи на термичка стерилизација можат да се користат во секојдневниот живот. Секој метод е ефикасен и ги убива сите познати микроорганизми.