Конзервирани домати, рецепт за зимата со лук и кромид - домашна подготовка, чекор по чекор рецепт со видео

Со цел конзервирана домати, собрани за зима, да се одработи прекрасно добро за берба, треба да изберете мали и густи домати со густа кора. Добро е ако доматите се во форма на слива. Но, ова, за домашна работа, не е толку потребно.

Состојки: босилек, вода, зачин, магдонос, рибизла лисја, кромид, нане, домат, шеќер, зеленчук од целер, сол, копар, оцет
Време за обележување: Лето, Есен

Како да ги зачувате доматите за зимата.

Да правиме домашна подготовка за зимата, не можеме да направиме без зачини. За да готвиме конзервирана домати со лук и кромид според овој рецепт, потребни ни се:

копра - еден голем чадор;

лук - 3-4 чешниња;

грашок од зачини - 5-6 парчиња ;;

магдонос - 3-4 гранки;

виолетова босилек (може да се замени со пеперминт) - 2-3 лисја;

целер - една голема sprig;

кромид - еден мал кромид;

рибизла лист - 1 парче.

Количината на зачини е означена за тегла од литар.

Подготовка:

На дното ставаме половина голем чадор од копра подготвени банки.

Исечете ги лушпите на 3-4 парчиња и испратете ги исто така во тегла.

Allspice грашок: здроби три работи и остави три цели и испрати сè во тегла.

Додадете лисја од магдонос (само лисја), босилек или нане, целер.

Исечете го кромидот на половина прстени и исто така во тегла.

Сега ги ставаме доматите во тегла. Пред да започнете со оваа фаза на работното парче, тие можат да бидат прободени со вилушка, игла за плетење или само остар нож. Ние се обидуваме да лежиме цврсто до самиот врв.

На врвот ја поставуваме втората половина од чадорот од копар и кромид.

Покријте сè на врвот со лист од рибизла.

Маринада за домати:

1 литар вода;

2 лажици сол (земаме малку со слајд);

2 лажици шеќер (земаме малку со слајд);

1 лажица 9% оцет.

Подготовка на маринадата:

додадете сол и шеќер во зовриена вода и промешајте сè додека не се раствори целосно. Ние ја даваме маринадата до вриење и ја истураме врелата маринада во тегли домати.

ВНИМАНИЕ: за да не пукне теглата - истурете ја првата лажичка од врела маринада на лажица, која ја држиме со другата рака притисната до стаклото. Како да го направите ова правилно подетално, може да се види во видео рецептот.

Дополнете ја теглата со маринада до самиот врв. Ние покриваме со капак и испраќаме во тавата или, како што е прикажано во видеото, специјален автоклав, за стерилизација 15-20 минути.

Извадуваме лименки, ги отвораме капаците и додаваме 1 лажица масло. лажица оцет. Затворете и превртете.

ВНИМАНИЕ: ако користиме тава за стерилизација - гума за џвакање од капакот, како што е наведено во видеото, НЕ треба да се отстрани!

Повеќе детали за конзервирана домати со кромид и лук во видео рецептот

Се надевам дека сите ваши домашни подготовки ќе работат добро и конзервираните домати зготвени за зимата според нашиот рецепт со кромид и лук ќе ве потсетам на продуктивно и топло лето во студена зима.