Салати и грицки од цвекло за зима

Цвекло е вкусен зеленчук кој е многу популарен кај домаќинките. Не е само слатка и хранлива, туку и здрава. Коренот култура совршено ја преживува зимата свежа и ги задржува своите корисни својства по термичка обработка. Затоа, многу домаќинки подготвуваат салата од цвекло за зимата и уживаат во тоа со целото семејство во ладни темни вечери. Таквата салата може да послужи како независен мезе или како гарнир за јадења од месо и риба. Вреди да се помине еден од топлите денови за да се подготват празни места за понатамошна употреба..

Вкусни празни празни места со репка

Идеалниот рецепт за салата од цвекло за зима е различен за секоја домаќинка. Некој сака да превртува зеленчук цели, некој ги сече на ленти, некој - на коцки. Поради неговиот сладок вкус, коренот зеленчук оди добро и со зачинети адитиви и со слатки. Покрај тоа, кога е зачувано, не ја губи светлата боја и снабдувањето со витамини.

Избор на зеленчук

Не сите сорти на репка се погодни за предење. Најдобро е да се користи Бордо или египетска репка со темноцрвена нијанса, коренот не треба да биде многу мек на допир. Пред да започнете со бербата, треба да знаете дека постојат неколку опции за конзервирање:

• Зимски салати;
• свеж зеленчук во саламура;
• кисела под јарем;
• мариноване со оцет и зачини;
• супа преливи.

Опцијата за облекување на супа е практична и заштедува многу време. Ако подготвите неколку лименки летен зеленчук за понатамошна употреба, тогаш подготвувањето на мирисна и вкусна бурс во зима нема да биде тешко. Нема да има потреба да се исецка целиот зеленчук, само треба да ја отворите теглата.

Подготовка на лименки за стерилизација

Една од главните фази на подготовка на салата за зима со цвекло е подготвување на лименки за конзервирање. Искусните домаќинки знаат како правилно да ги стерилизираат тегли, но понекогаш почетниците се плашат дури и да размислат за тоа.

Всушност, ова не е тешко. Првиот чекор е да ги проверите садовите за чипови и пукнатини. Теглата треба да биде ослободена од непријатен мирис, мувла или `рѓа. Препорачливо е да земате нови капачиња секој пат пред извртување. Тие треба да ја затворат теглата цврсто и да го чуваат воздухот надвор. Потоа треба да ги измиете лименките со детергент. По овие манипулации, потребно е да се продолжи со стерилизација..

Постојат неколку методи:

• Рерна Загрејте ја рерната на 150 степени. и ставете ги теглите таму 10-15 минути додека не се исушат целосно.
• Пареа. Врие вода во тенџере, ставете жица решетка на врвот и ставете ги теглите наопаку на неа. По 20 минути, извадете ги садовите и свртете наопаку на суво пешкир.
• Вода. Ставете дрвена табла и тегла во тенџере, а потоа покријте ја со вода и варете 15-20 минути.
• Микробранова печка. Истурете малку вода во долниот дел од теглата и микробранови ја со полна моќност. Отстранете го садот по 3 минути;
• Двоен котел. Ставете ги лименките во уредот и ставете ги пареа 20-25 минути на режимот за готвење.

Салати од цвекло за зима

Цвекло е богата со растителни влакна, витамини и микроелементи. Содржи голема количина аминокиселини и не надминува 40 kcal на 100 грама. Здравствените придобивки од овој корен зеленчук ги надминуваат сите познати зеленчуци. Постојат многу различни рецепти за овој зеленчук..

Брз рецепт

Оваа салата е многу популарна кај домаќинките. Ова не е изненадувачки. Потребно е малку време да се готви, а готовата закуска може да биде или независно јадење или облекување за бурс или цвекло.

Состав:

• 1 кг цвекло;
• 3 среден кромид;
• 1 голема pepperвонче пипер;
• 3 големи домати;
• 1 лажица шеќер
• 1 супена лажица оцет суштина 9%;
• 1 лажичка сол
• 50 гр. лук.

Подготовка:

1. Измијте и излупете го целиот зеленчук.
2. Исечете ги цвекло и пиперки во ленти, а доматите и кромидот на коцки.
3. Ставете зеленчук во тава и додајте сол, шеќер и ситно сецкан лук на нив.
4. Посипете над тивок оган половина час, а потоа истурете во оцет и по 10 минути исклучете го гасот.
5. Апетитот е подготвен! Останува само да се шири во претходно подготвени тегли и да се затвори со капаци. Салатата може да се чува долго време на собна температура.

Морков со цвекло

Разновидноста на вкусови на оваа салата нема да остави никого рамнодушен. Со својот шарен изглед, тој се присилува да се обиде. И само тогаш е невозможно да се запре. Ако морковите се премногу слатки во вашиот случај, тогаш намалете ја нивната количина. Или додадете кромид и повеќе лук.

Needе ви требаат:

• 1,5 кг цвекло;
• 0,5 кг моркови;
• 0,5 кг домати;
• 3 лажици шеќер
• глава лук;
• 4 лажици растително масло;
• 1 мала лажица сол;
• 1 лажица оцет
• мелен црвен пипер по вкус.

Подготовка:

1. Измијте и излупете зеленчук. Истурете врела вода над доматите и излупете ги.
2. Исечете ги репка и моркови во ленти, а доматите на големи коцки.
3. Истурете масло во тенџере со тесто од дното или во длабока тава и загрејте.
4. Пржете половина од цвекло и шеќер, почекајте да се сое.
5. Потоа додадете ги преостанатите цвекло и моркови.
6. Кога зеленчукот е нежен, додадете ги домати, лук, сол, бибер и оцет. Загревајте над тивок оган 15 минути.
7. Наредете ја готовата салата во стерилизирани тегли.

Фенси слатка салата

Цвекло е прилично слатка по вкус, што значи дека ќе одат добро со овошје. Салата од јаболка и репка ќе бидат ценети од вистински гурмани. Слатката смеса може да се додаде во супи или да се послужи како посебна закуска.

Состав:

• 3 големи домати;
• 1 килограм кромид, моркови и кисела јаболка;
• 1,5 килограм цвекло;
• 3 големи лажици шеќер;
• 1 мала лажица сол;
• 100 ml сончогледово масло.

Подготовка:

1. Излупете и решетки репка и моркови на груб ренде.
2. Исечете го кромидот на половина прстени, доматите на големи коцки, а јаболката на тенки парчиња.
3. Загрејте масло во тенџере или тенџере со тенџере и додадете ги сите подготвени состојки.
4. Додадете шеќер и сол.
5. Посипете околу 40 минути, мешајќи постојано.

Солени закуски со зеленчук

Со помош на зачини, ќе постигнете уникатен пикантен вкус. Излегува таква салата од цвекло за зима што ќе ги лижете прстите. Провансалните билки даваат арома наводнување со уста, а комбинацијата на кромид и лук дава малку зачин.

Состав:

• 1 килограм цвекло;
• 3-4 среден кромид;
• 6 големи чешниња лук;
• 3 големи лажици сончогледово масло;
• 4 мали лажици доматно пире;
• 1 лажица оцет
• мала нотка на провансалните билки.

Подготовка:

1. Излупете го и варете го зеленчукот во солена вода додека не се зготви половина.
2. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете го со лук.
3. Додадете мешавина од зеленчук во кромид и намалете ја топлината.
4. Посипете 20 минути, а потоа додадете оцет и зачинете со билки од Провансал.
5. По 5 минути, исклучете го гасот и ставете ја мешавината од цвекло во контејнери.

Зимска закуска „Калеидоскоп“

Палетата на бои на оваа салата е привлечна за око. Излегува сочно и крцкаво. Добро оди со јадења со месо како гарнир.

Needе ви требаат:

• 05, килограм моркови;
• 1 килограм цвекло;
• 0,5 кг слатка пиперка;
• 1 килограм карфиол;
• 1 килограм домати;
• 200 мл оцет;
• мала глава лук;
• 3-4 големи лажици шеќер;
• 2 лажици за десерт сол;
• 4 лажици растително масло.
• ловоров лист, црни пиперки и зачини по вкус.

Подготовка:

1. Излупете го и исечете го зеленчукот на големи коцки.
2. Истурете масло во тенџере со дебело дно и додадете зеленчук.
3. По 10 минути, исцедете го лукот и зачините во мешавината на зеленчук.
4. Запечете зеленчук половина час додека не се тендер.
5. Потоа истурете во оцет и промешајте.
6. По 5 минути, исклучете ја топлината и наредете ја зготвената закуска во теглите.

Закуска репка закуска од цвекло

Не треба многу време да се подготви закуската, а вкусот и изгледот се прекрасни. Благодарение на финото режење, парчињата од цвекло се добро заситени со маринадата. Покрај тоа, за овој рецепт не е неопходно дополнително да се стерилизираат тегли..

Needе ви требаат:

• 1,5 килограм цвекло;

За маринадата:

• Чаша вода;
• чаша јаболков оцет;
• лажичка сол без слајд;
• лажица шеќер;
• ароматични зачини по вкус (каранфилче, цимет, коријандер).

Подготовка:

1. Темелно исплакнете ја коренот, ставете во тенџере и посипете со сол.
2. Гответе, покриено, на тивок оган додека не омекне..
3. Потоа извадете ја кора од зеленчукот и исечете ги на тенки парчиња.
4. Ставете зеленчук во чиста тенџере, додадете шеќер, оцет и вода.
5. Гответе 5 минути, а потоа додадете зачини.
6. Мариниран мезе подготвен!

Во меѓувреме, нема потреба да се знае за тоа “.

Кисела репка

Многу луѓе сакаат кисела зелка и дури и не сфаќаат дека е можно да се готви репка со користење на истиот принцип. Коренот зеленчук излегува дека е крцкав и сладок, и бара минимален напор за готвење.

Состојки:

• 2 килограми цвекло;
• 2 литри вода;
• лажица сол.

Подготовка:

1. Подгответе широк сад од не`рѓосувачки челик.
2. Измијте го зеленчукот, излупете го и исечете го на парчиња.
3. Ставете го во слив, посипете со сол и наполнете со вода.
4. Ставете го угнетувањето на врвот и покријте го со пешкир.
5. Остави на темно место на собна температура 1-2 недели.
6. Потоа извадете ја добиената пена и ставете го коренот зеленчук во тегли.

Кавијар од цвекло

Нежен сочен зеленчук со зеленчук не останува на маса долго. Во комбинација со ароматичен леб, има вкус исто како модар патлиџан или печурка. Пробајте го и ќе бидете изненадени од резултатот.

Состав:

• 1 килограм цвекло;
• 0,5 кг кромид;
• 4 чешниња лук;
• 3 лажици доматно пире;
• сок од еден мал лимон;
• 2 големи лажици сончогледово масло;
• сол и црн пипер по вкус.

Подготовка:

1. Во тава со високи страни, испржете го кромидот и путерот.
2. Излупете и ситно решетки репка.
3. Додадете го кромидот и врие 40 минути.
4. Потоа додадете доматна паста и лук.
5. По 10 минути, истурете сок од лимон во мешавината на зеленчук и промешајте.
6. Солта е неопходна на крајот на готвењето.
7. Подгответе го подготвениот кавијар во тегли или сервирајте разладено.

Корејска зачинета храна

Зачинето мезе од цвекло нема да остави рамнодушни зачинети loversубовници. Можете да ја разликувате количината на пиперка по ваш вкус. Топла црвена пиперка не само што ја зачинува салатата, туку и ве затоплува во студени зимски вечери.

Needе ви требаат:

• 1 килограм цвекло;
• 6 чешниња лук;
• лажичка сол;
• голема лажица шеќер;
• 1 црвена лута пиперка;
• 6 големи лажици оцет;
• 3 лажици сончогледово масло;
• 5-6 зрна црн пипер.
• нотка на коријандер.

Во меѓувреме, нема потреба да се знае за тоа “.Подготовка:

1. Излупете го и изрендајте го коренот зеленчук за корејски моркови.
2. Ставете во длабок сад, додадете сол, шеќер, оцет, промешајте и оставете 20 минути.
3. Исцедете го добиениот сок.
4. Потоа додадете лук и сецкан црвен пипер, промешајте.
5. Загрејте го маслото во тава и истурете ја мешавината од цвекло.
6. Ставете во стерилизирани тегли и покријте.

Препораки за готвење

Пред да започнете да берите репка во зима, треба да прочитате неколку совети и трикови:

1. Цвекло може да се конзервира и сурови и варени. Се препорачува печење. Така, зеленчукот ќе ја задржи својата арома и вкус..
2. Овошјето треба да биде избрано со умерена густина и без бели вени. Бојата со репка треба да биде во палетата од темно црвена до бургунд.
3. Ако користите варење додека готвите, не претерувајте. По подолготраен термички третман, осветлувањето станува светло и го губи својот атрактивен изглед и вкус..
4. Суштината на оцетот помага да се одржи енергичната боја на зеленчукот. Кога подготвувате салата од цвекло, додајте ја веднаш, за разлика од закуски направени од друг зеленчук.
5. Цвекло има сладок вкус, па затоа не се препорачува да додадете многу шеќер во маринадата. Инаку, ризикувате да го направите вашето работно парче премногу сладок..
6. Избегнете да додадете многу придружен зеленчук во вашата закуска.

Готвењето салати од цвекло за зима е забавно и пријатно искуство. Главната работа е да ги следите рецептите и не плашете се да експериментирате. Пријатен оброк!

Во меѓувреме, нема потреба да се знае за тоа “.

Во меѓувреме, нема потреба да се знае за тоа “.