Како да се замрзне лобио со печурки

Доколку сакате лобио со печурки, предлагаме да ги замрзнете сите состојки дома за нејзината подготовка за зимата. Потоа само додајте ги оревите и гответе на ист начин како да готвите со свеж зеленчук и печурки. Ние ќе користиме зелен грав, со кој садот излегува дека е повеќе тендер.
Откријте денес како да замрзнете лобио со печурки за зима.



Состојки:
- 250 грама шампињони-
- 200 грама зелен грав-
- 1 морков-
- 1 голем кромид-
- 1 уво пченка.



Можете да земете какви било печурки, не мора шампињони. Само што ќе треба да бидат подготвени малку поинаку. Ако, на пример, земете лустери за готвење (што, патем, можеме безбедно) замрзнување за зима), тие само треба да се натопат во ладна вода еден час или два, да се исчистат од остатоци и темелно да се исплакнат. Русулата најпрво ќе треба да се провери за присуство на црви, потоа не само да се исплакнат, туку и да се полни со врела вода. Почекајте додека не се излади целосно, исплакнете повторно и излупете ги капачињата. Наједноставната преработка е за остриги печурки и шампињони. Тие едноставно се мијат, се чистат од остатоци и се сечат. Исечете го гравот на парчиња долги 4 сантиметри.





Излупете ги морковите и исечете ги на мали коцки.



Излупете ја пченката од влакната од влакната и лисјата, исплакнете. Врие вода во тенџере, ставете подготвен зеленчук во неа и бланширајте пет минути.



Истурете ладна вода во длабок сад, ставете неколку коцки мраз и од зовриена вода пренесете го целиот зеленчук со искосена лажица во ледена вода. Оставете да се излади пет минути.



Исцедете ја водата. Извадете ја пченката од пченка и отсечете ги кернелите со остар нож.



Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Исечете ги печурките како сакате. Ако земете мед печурки, не треба да ги исечете. Само медните печурки треба да се варат пред замрзнување.



Комбинирајте го целиот зеленчук и ставете ги во еден слој на послужавник за да замрзнат рамномерно.



Поставете на целофан кеси и вратоврска. Чувајте една година. Пакувајте само една порција замрзнат лобио во една кеса. Не го одмрзнувајте зеленчукот пред готвењето, варете како да е свеж. Зголемете го времето за готвење за 8 минути. За ова време, зеленчукот ќе се одмрзне. Во принцип, многу е лесно да се готви лобио со печурки од замрзната смеса..



Истурете 5 супени лажици растително масло во тава, ставете 800 грама замрзнат лобио, врие под капакот 30 минути. Потоа сол, додадете грубо сецкани ореви и исцедете го лукот. Уталожвам уште пет минути. Служете на масата со свежи билки, кои, патем, исто така, можат да бидат замрзнати.

Да ве потсетиме дека последен пат ние замрзната мешавина од зеленчук за лечо.