Како да замрзнете шампињони за зима

Шампињони може да се купат во продавницата во кое било време од годината, и можеби ќе прашате, зошто да ги замрзнете? Одговорот е едноставен: шампињоните се продаваат во плех, сите печурки од оваа лента не можат да се готват одеднаш. И тие се чуваат за многу кратко време.
Исто така може да биде дека сте сакале печурки, но тие не се во најблиската продавница. Ако научите како да замрзнете печурки дома за зима, можете безбедно да купите неколку килограми, ако одеднаш се објави промоција на нив..
Последен пат покажавме, како да ги замрзнете лустери.



Состојки:
- свежи шампињони.



За да ги подготвите печурките за замрзнување, потребен ви е нов сунѓер од пена. Исплакнете ги печурките и истријте ги капачињата со сунѓер за да ја извадите кожата од нив. Тој е многу тенок, многумина воопшто не го симнуваат.





Отсечете го врвот на секоја печурка.



Исечете ги на тенки парчиња со употреба на остар, тенок нож. Оставете пет минути на масата.



Ставете во еден слој на рамна плоча или на табла за сечење на растојание. Ставете во замрзнувач. Подгответе го замрзнувачот однапред. Неопходно е температурата да се намали на минимум. Само ова треба да се направи не пет минути пред да одберете печурки во него, но најмалку 2 часа. Ако има режим за брзо замрзнување, не заборавајте да го користите. Колку побрзо замрзнуваат печурките, толку е подобар нивниот вкус по одмрзнувањето..



Исполнетите печурки се многу вкусни. Може да се готват и од замрзнати. За да го направите ова, треба да ја отсечете ногата, откако сте добиле само капа. Потоа, едноставно посипете ги со сирење, печете ги во рерната и имајте одлична закуска за 20 минути. Или можете да го полнете со мелено месо или зеленчук. Пред готвењето, шампињоните не треба да се топи, тие се готват замрзнати.



Капаците за шампињон можат да бидат поставени во кеси за замрзнување веднаш по подготовката. Но, парчињата само откако ќе бидат целосно замрзнати на хоризонтална површина. Во спротивно, тие ќе се држат заедно. Треба да исцедите воздух од торбата, колку е помалку, ќе се појави побрзо замрзнување, а помалку простор ќе ги зафаќа торбите во замрзнувачот. Земете кеси со различна големина, така што една кеса се отвора само еднаш. Повеќекратно отворање нема многу добар ефект врз вкусот.



Замрзнатите печурки исто така можете да ги чувате во парчиња во садови за замрзнување. Сето тоа зависи од тоа што е попогодно за вас. Патем, оние нозе што останаа од замрзнување на капи од кампињон, исто така, можат да бидат замрзнати. Само пржено. Ситно исецкајте ги нозете кромид и шампињон, пржете во малку растително масло и замрзнете во сад.



Зачувајте ги замрзнатите шампињони не повеќе од една година на минус 18.
Исто така, препорачувам да внимавате како да готвите кисели шампињони за 12 часа.