Како да ги замрзнете печурките со луксуз

Свежите лустери исто така може да се чуваат во зима. На крајот на краиштата, замрзнатите лустери не се разликуваат по вкус од свежите. И замрзнување на свежи печурки е многу едноставно. За разлика од другите печурки, лустери може да се замрзнат на неколку начини..

Состојки: chanterelles
Време за обележување: Лето, Есен

Подредете ги печурките, исчистете ги остатоците, отстранете ги старите и црвите. Остатокот треба да се исплакне со ладна вода во неколку води, но не и натопен. Chanterelles силно апсорбираат вода, а последователно може да се изгуби вкусот. Потоа, печурките треба да се исушат на пешкир, да се шират во делови за пакувањата и да се испраќаат во замрзнувачот.

Рок на траење на ваквите печурки е 4-6 месеци.

Метод број 2 замрзнување на варени лустери

Ова е начинот на зрели, големи печурки. Не е старо, се разбира, но на работ. Овие печурки можат да вкусат нешто горчливо, а готвењето е одличен начин да се ослободите од горчината.

Исто така, како и во претходната верзија, треба да ги средите печурките, да ги исечете големите на парчиња, да ги ставите во тенџере, да се прелива ладна вода (сол по вкус) и да се стави на гас.

Се вари лустери за 10-15 минути. Кога се варат дури и измиени печурки, ќе има многу пена, и тоа мора да се отстрани со засечена лажица..

После тоа, печурките треба да се фрлат во штитник, а водата да се отстрани до максимум. Помалку вода е подобра.

Наредете ги варените и ладените лустери во пакувања и испратете ги за замрзнување.

Рок на траење на варени лустери 3-5 месеци.