Како да ги замрзнете печурките за зимата

Не можам да замислам есен, за да не одам во шума за печурки, се случува да собереме печурки, има толку многу што нема каде да ги ставиме, потоа ги маринираме и пржеме и ги замрзнуваме и ги сушиме во рерна.
И се случува многу лошо, тоа само за супа, и останува уште многу малку, за уште една супа, тогаш решив да го замрзнувам ова не голема количина, а во зима ќе го извадите овој замрзнат пакет од замрзнувачот, да го одмрзнете, пржете го во тава со кромид и моркови, и веднаш низ куќата има таков мирис, како само вчера да пристигнавте од шумата, а денес веќе правите супа, и ќе го погледнете прозорецот, а има и купишта снег, зима. Откријте исто така како да ги замрзнете свежите шампињони.
Во принцип, таквото замрзнување на печурки за зима помага, и што е најважно, брзо и без мака со лименки и стерилизација. Денес ќе ви кажам како да замрзнете печурки во фрижидер за зима..



Состојки:

- печурки - која било количина.





Донесовте печурки од шумата или купивте на пазарот и веќе сте решиле дека ќе замрзнете, тогаш првото нешто што треба да направите е да ги сортирате, можеби за време на процесот на сортирање ќе наидете на малку убави печурки и ќе ги маринирате.



Исчистете ги печурките од песок, земја, суви лисја и трева, отсечете ги местата каде што зеле зајаци или глувци, ако печурките се црни, тогаш генерално е подобро да ги исфрлите.



Тогаш печурките треба многу добро да се мијат. Истурам вода во кофа и ако има многу печурки, измијте ги во мали делови, а потоа повторно променете ја водата и повторно измијте. Ова го повторувам неколку пати. На крајот на краиштата, на печурките сè уште има многу песок.Кога веќе сте се осигурале дека добро сте ги измиле печурките, треба да ги ставите во тенџере и да ги наполните со вода. Ставете ја тавата на оган. Кога печурките ќе зовријат, извадете ја пената, исфрлете ги печурките во копач, исплакнете под проточна вода и вратете ја во тавата, повторно наполнете со вода и варете откако ќе зоврие 20 минути. И во оваа фаза, исто така не забораваме да ја собереме формираната пена за време на вриење. Ако е можно, секогаш гответе печурки во голема количина вода, само запомнете дека лустерите не готват третина од еден час, но еден час, не знам зошто, но токму тоа е она што треба да го направите со лустери. Подетално можете да дознаете овде како да ја замрзне русулата за зимата.
Откако ќе ги зовриете печурките 20 минути, повторно ставете ги во шлаг и исплакнете со вода, оставете ја водата да се исцеди, а печурките целосно да се изладат.



Кога печурките се излади, ставете ги во редовна торба или во вреќа за замрзнување, врзете ја и испратете ја во замрзнувач.


Ако има многу печурки, поделете ги на делови, затоа што најверојатно нема да успее да отсечете парче од замрзнатите печурки, и не би препорачал повторно замрзнување. Сега знаеме како да ги замрзнеме печурките за зимата, па затоа брзо одиме во шума на тивок лов. И на крајот сакам да ви кажам како да ги замрзнете порцините печурки суровини за зимата, највкусната печурка на светот.