Рецепти солена и слатка кисела тиква

Кисели краставици, домати и пиперки од bellвонче се особено популарни. Но, понекогаш сакате да ги изненадите вашите најблиски со готвење нешто необично. Значи, киселата тиква заменета краставици. Обично, каша, печива се подготвува од ѓумбир зеленчук, или едноставно се пече со друг зеленчук. Во овој случај, доволно е само да се маринира тиква, има многу рецепти.

Рецепт на естонски ананас

Апетитот излегува дека е вкусен сам по себе, но можете да го сервирате заедно со јадења со месо, да ги надополнувате другите салати и пити со него. Овој рецепт за правење кисела тиква го доби своето име се должи на фактот дека кога ќе завршат, парчињата се навистина слични на тропско овошје.. Земете од состојките:

• килограм зеленчук;
• половина литар вода;
• една и пол чаши шеќер;
• пет лажици 9% оцет;
• стапче цимет;
• пиперки, морско оревче, ѓумбир.

Степенот на лутост може да биде различен по вкус. Маринирањето за зимата е како што следува:

1. Оцет и шеќер се мешаат во вода. Каша од тиква се сече на коцки и се испраќа до добиениот сируп. Оставете во просек дванаесет часа, но можете да издржите цел ден.
2. Потоа се додаваат зачини во тиквата и се варат половина час на тивок оган. Времето за готвење треба да се зголеми на еден час ако парчињата се прилично големи.
3. Завршената тиква ќе биде скоро транспарентна. Се остава во сируп половина час, а потоа тие почнуваат да се свиткаат во стерилизирани тегли..

Погледнете исто така: Како вкусно да ферментирате зелка за зимата во тегли

Да се ​​чува на ладно темно место до една година. И со почетокот на следната жетва, можете да ги надополнувате резервите на закуска, ако целото семејство тоа го сакаше..

Зачинета опција

Слатката кисела тиква ќе вкуси како прва опција, но нејзината подготовка трае напор. Но, таквото празно се чува долго време - предмет на правила за конзервирање до две години. Земете од состојките:

• 800 гр зеленчук;
• половина литар вода;
• половина чаша шеќер;
• две стапчиња цимет;
• оцет 9%, морско оревче, каранфилче, ѓумбир - по вкус.

Излупете ја тиквата и исечете ја внатрешноста заедно со семето. Оставете го само тврдиот внатре, што е идеално за готвење кисела тиква. Рецептот вклучува следниве активности:

1. Исечете ја пулпата од тиква на плоштади со средна големина - тие треба лесно да се вклопат во тегли.
2. Водата се загрева до вриење, се истура шеќер и чекаат за нејзино целосно растворање. Во маринадата се додава малку оцет (тоа ќе им овозможи на работното парче да се чува долго време), ѓумбир, пупки од каранфилче, морско оревче и цимет. Оставете да зоврие пет минути.
3. Парчињата од тиква се ставаат во маринадата два часа, а потоа се варат десет минути.

Останува да ја ставите готовата тиква со маринадата во тегли, затворете ја, завиткајте со ќебиња и оставете да се излади преку ноќ. Во зима, зачинета тиква ќе стане достојна декорација на масата, неговиот вкус е неверојатен, а нејзината арома може да предизвика апетит.

Тиква од тиква од корејски стил

Солена тиква е многу вкусна. Постојат многу рецепти, но корејската кујна се карактеризира со совршена комбинација на солена, кисела, зачинета и слатка вкус. Тиква на корејски ќе испадне богата не само по вкус, туку и со нејзината арома. Од состојките што ќе треба да ги набавите:

• фунта зеленчук;
• светилка;
• неколку чешниња лук;
• неколку лажици корејски Леќата, јаболков оцет, мед;
• масло (земи зеленчук), сол.

Погледнете исто така: Рецепт за правење вкусна зачинета аџика за зимата

Тиквата се мие, кора е отсечена, а пулпата се ренда. Подобро е да се користи специјален ренде корејски морков. Кромидот се лупи, се сече на помали парчиња и се пржи во врело масло, а потоа се меша со подготвената тиква. Лукот се лупи, се пренесува преку печатот, се испраќа до зеленчукот заедно со сите зачини.

По четири часа инфузија во фрижидер, закуската може да се сервира. На ист начин се подготвува верзија на салатата со сушено нане. Само наместо јаболков оцет тие земаат вино.

Слатко конзервирање

Светла зеленчук често се користи за правење десерти, па затоа не треба да ја заобиколувате опцијата со портокали. Во овој случај, можете безбедно да направите без стерилизација, за што на многу домаќинки им се допадна рецептот. Од производите што треба да ги подготвите:

• 300 гр зеленчук;
• цела портокалова;
• половина литар вода;
• три каранфили;
• две starвезди на анасон;
• мед, сок од лимон, нане, мелен цимет - по вкус.

Прво, маринадата се готви од вода со зачини и мед. Зеленчукот се лупи и се сече на мали парчиња. Ако имате слободно време, можете да исечете чаши, starsвезди од тиква - така што парчињата во готовиот сад ќе изгледаат повеќе апетитивно. Портокаловата се сече на парчиња право со кора од кора од лимон. Стерилизираните тегли се полни со зеленчук и агруми. Истурете ја зовриената маринада на врвот неколку минути, а потоа истурете ја маринадата назад во тавата од теглата, додадете сок од лимон, повторно донесете да зоврие и повторно истурете ги теглите - веќе конечно.

Погледнете исто така: Ладно мариноване зелка во тегли со саламура

Останува да ги затворите теглите со капаци и да ги чувате на темно место. Рок на употреба на таква закуска е една сезона..

Кујнски тајни

Понекогаш е тешко за почетниците да маринираат тиква правилно, дури и со чекор-по-чекор рецепт, па вреди да се прочитаат општите препораки.. Овие вклучуваат:

1. Изборот на тиква за правење грицки треба да биде исправно. Колку повеќе зрело овошје, толку ќе биде побогат и посветлен вкусот на готовиот сад..
2. Следниве сорти се подобро прилагодени за мариноване: зима Грибовска, витамин. Пулпата треба да биде слатка, светла и доволно цврста.
3. Пулпа од портокал не само што изгледа убаво, туку содржи и многу повеќе витамини.
4. Ако не е можно да се чуваат празни места во подрумот, тогаш можете да го направите тоа дома, но секогаш изберете ладно и темно место за складирање..
5. Не е неопходно строго да се следат рецептите - количината на зачини може да се разликува по вкус.

Марината тиква ќе го надополни празникот, станувајќи независна закуска или дополнителна компонента во другите салати. Исто така, може да послужи како гарнир или срдечна закуска за ручек..