Рецепти со свеж солена краставица

Blебињата од свежа жетва се прават не само за зимата, бидејќи многу домаќинки сонуваат веднаш да јадат солен или кисела производ, затоа рецептите за брзо зачувување се многу популарни на крајот на летото. Свежо солените краставици се сметаат за наједноставни и највкусни мезе што совршено ги надополнуваат сите странични јадења. Разгледајте ги најпопуларните рецепти за готвење свежо солен зеленчук.

Лесни солени (свежо солени) краставици

Како да изберете краставици?

Главниот услов за краставици што ќе се користат за мариноване е максимална зрелост и свежина. Ако зелете зеленчук во земјата, тогаш тоа мора да се направи сè до моментот кога тие ќе ја надминат својата стандардна големина, во спротивно нивниот вкус значително ќе се промени. Ако краставицата почнува да станува жолта, тогаш најдобро е да го напуштите, бидејќи наместо вкусна закуска можете да добиете исклучително непријатно изненадување.

Покрај тоа, препорачливо е да се придржувате кон следниве препораки:

• краставиците мора да бидат избрани со иста големина, така што нивното солење е униформно;
• пред да започнете солење, зеленчукот треба да се потопи во ладна вода, благодарение на што тие остануваат силни подолго;
• со цел свежо солените плодови добро да се срушат, тие мора да бидат зачувани под груба сол, бидејќи фината сол ги омекнува;
• за да му даде вкус на апетитот, краставиците мора да се префрлат со лисја од грмушка (рибизла, цариградско грозде) или овошно дрво (слива, цреша);
• за лесно солени краставици да готват брзо, плодовите мора да бидат избрани многу мали.

Инстантни свежо солени рецепти со краставици

Главниот предноста на таквото празно лежи во фактот дека во овој случај лименките не се валани, но тие мора да бидат стерилизирани така што зеленчукот не оди лошо. Во основа, рецептите за лесно солени краставици предвидуваат подготовка на вкусно јадење за многу кратко време. Дополнителни компоненти во рецептите се зачини, какви било билки, солени адитиви во форма на рен, лук, лута пиперка.

Рецепт за свежо солени инстант краставици во торба

Во овој случај, наместо конзерви користете обични вреќи со целофан, дозволувајќи ви да го направите буџетот за рецепти и прифатлива за многумина. Главната работа е дека торбите се тесни и нови, инаку мирисите на другите производи можат да се пренесат на краставици. Закуската е обично подготвена по 6 часа.

Овој рецепт ќе бара:

• 1 кг мали краставици;
• глава лук;
• лисја од рибизла, даб, рен;
• 1 лажица масло л. рок сол;
• пиперки и каранфилче.

Зелените се мијат, лукот се лупи и се дели на парчиња. Испарен кисела краставици ставете во торба, додадете сол, тресете и измешајте. Тие ја врзуваат и ја ставија втората кеса на врвот. Чувајте ги краставиците во фрижидер на долната полица. Со цел зеленчукот да се готви за час или час и половина, торбата треба да се остави во кујната, бидејќи при високи температури на воздухот во таква просторија многу брзо се готви.

Рецепт со ладна солена краставица

Ова е традиционално рецепт за правење вкусна закуска без стерилизација на садот. Бројот на краставици зависи од густината на обележувачот..

Останатите состојки се:

• 2 чешниња лук;
• мало парче корен од рен;
• копар од копар;
• 3 лажици л. сол;
• sprig на тарагон.

За брзо краставички краставички, тие треба да се натопат однапред 30 минути. После тоа, врвовите се отсечени, а големите примероци се сечат на половина. Каранфилче со лукчиња и рендани струготини се ставаат на дното на лименките, потоа се поставени краставици, sprig на тарагон и повторно краставици. Неопходно е да се пополнат лименките заедно со пакувањето на состојките. Кога после три дена течноста станува облачна, тогаш може да се конзумира таква закуска.

Рецепт за мариноване краставици на брз начин со оцет

Ако рецептот за солење киселина ќе биде вклучена, тогаш методот на зачувување ќе се нарече мариноване. Киселоста им дава на краставиците нивна карактеристична трошка, дури и ако се презрели. Стерилизацијата исто така не се спроведува, но саламура се истура неколку пати.

За таков рецепт, потребни се следниве компоненти:

• 1 лажица масло л. сув сецкан лук;
• половина лажичка лута пиперка;
• 2 лажици л. Сахара;
• цевка цимет;
• 1/3 чаша оцет
• 1,7 литри изворска вода за саламура;
• 3 лажици л. сол;
• тарагон, пиперки, лисја од рибизла.

Рецептот започнува со правење маринада. За ова зоврие изворска вода и додадете шеќер и сол. Ставете краставици во чисти тегли и посипете ги со билки со зачини, истурете топла маринада, а по две минути мора да се исцеди. Течноста се вари повторно, се истура во тегли и се истура по една минута. Ова треба да се направи уште два пати. Оцет се истура во маринадата и краставиците конечно се истураат. Не навивајте капаци.

Рецепт за топла мариноване

Овој рецепт за вкусно солење е познат уште од античко време.. Неговиот единствен недостаток е продолжено натопување на зеленчук. Ова ќе бара следниве компоненти:

• 0,9 кг мали краставици;
• чили;
• 1 лажица масло л. Сахара;
• лисја од рен;
• 2 лажици л. рок сол;
• копра стебленца;
• пиперки;
• Ловоров лист.

Подготовката на овој рецепт започнува со вриење литар вода заедно со шеќер, сол и зачини. Измиен краставиците се натопуваат во слив со ладна водаи оставете пет часа. Земете кој било емајлиран сад, на дното на кој е покриен со стебленца од копра и лисја од рен, додадете ловоров лисја. Краставиците се ставаат цврсто на врвот, се истураат со врела саламура и чили пиперки. На садот е поставен капак, но со помал дијаметар од неговото дно, а врз него се спушта преса. За еден ден, таквите краставици ќе бидат подготвени.

Така, доколку е потребно подготви свежо солени краставици, има многу рецепти за толку вкусна закуска. За ова, се користат и стаклени тегли и обичните пластични кеси. Можете да јадете готов зеленчук во рок од неколку часа по готвењето..