Млади лесно солени тиквички и краставици: едноставен, брз и оригинален рецепт за ужина од лесно солени краставици, суво мариноване.

Летен свеж зеленчук, што би можело да биде поздраво? Но, понекогаш веќе таквите познати вкусови се досадуваат, сакате нешто посебно, необична комбинација на производи, па дури и набрзина. Младите солени тиквички и краставиците се одлична идеја за брза летна закуска за домаќинките кои сакаат да изненадат и да го ценат своето време.

Состојки: тиквички, лисја од цреша, рибизла лисја, лисја од рен, краставици, шеќер, сол, копар, лук

Во рецептот се користи таканареченото суво солење.

Земете ги состојките во пропорција: 1 кг краставици, 1 кг тиквички, 3-5 чешниња лук, 3-5 лисја цреши и рибизли, 2 лисја од рен, еден куп копар, шеќер - 1 лажиче, сол - 3 лажици.

Како да направите лесно солени краставици со тиквички брзо и вкусно.

Изберете ги најдобрите краставици - мали, цврсти, светло зелени и обетки.

Измијте ги во ладна вода (или натопете неколку часа), исушете ги и отсечете ги краевите.

Земете млади, мали тиквички, исплакнете под вода, излупете од кожата и исечете ги на кругови (дебелина од 1 см, за подобро солење).

Ставете зеленчук во сад - тегла, тенџере или обична пластична кеса.

Истурете излупен, ситно сецкан лук, измиени, сушени и исечени лисја од рибизли, цреши, рен и копар таму (можете да користите чадори).

Додадете зачини - сол и шеќер.

Затворете го садот и протресете го така што сите состојки добро се мешаат и почнуваат да ги даваат своите ароми едни на други.

Оставете го да се вари во топлината околу еден час, а потоа ставете го во фрижидер 2-3 часа. Сите! Вкусен мезе на млади лесно солени тиквички и краставици е подготвен за масата!

Оригинален и вкусен мезе може да се служи исто како тоа, можете да зачинете со масло. Лесно солениот зеленчук е совршен за компири и јадења со месо.

Чувајте ги тиквичките со краставици во фрижидер за да ги спречите да не се оксидираат и ферментираат. Иако, мислам дека тие се толку вкусни што овие процеси едноставно нема да имаат време да започнат..