Захаросани тиквички дома: 5 најдобри рецепти - како да направите домашна захаросани тиквички

Ако одгледувате тиквички на вашата страница, тогаш, сигурно, постојано се соочувавте со проблемот со продажба на голем број на овие зеленчуци. Како стандард, кавијар се подготвува од тиквички, се прави џем и се мари со парчиња. Денес сакаме да ви понудиме интересна опција за подготовка на тиквички за зимата во форма на захаросани овошја.

Состојки: портокал, шеќер од ванила, тиквички, лимон, лимонска киселина, душо, шеќер, шеќер во прав
Време за обележување: Лето, Есен

Готвењето захаросани овошја не е тешко, но е одзема многу време. Од друга страна, резултатот од сработеното ќе ве воодушеви не само вас, туку и сите членови на вашето домаќинство. Десерт од тиквички може да се користи наместо во слатки за складирање, да се додадат во житарките или подоцна да се користи како слатко полнење за печење.

Зеленчукот се кожи со нож или кора и се ослободува од семе и влакна.

Излупените тиквички се сечат на коцки со големина од 2 до 2 сантиметри. Парчињата се ставаат во тенџере и се покриваат со гранулиран шеќер. По 2 - 3 часа, тиквичките ќе дадат сок, а шеќерот целосно ќе се раствори.

Пополнувачите се додаваат во сирупот со парчиња зеленчук за да се подобри вкусот. Ова може да биде кора од лимон или портокал, ѓумбир, ванилин, лимонска киселина или мед. Потоа зеленчукот се вари во сируп до про translирна боја, и се испраќа да се исуши.

Можете да ги исушите захаросаните овошја на собна температура или на свеж воздух. За да го направите ова, парчиња зеленчук се поставени во еден слој на рамни плочи, а на врвот се покриени со газа. Препорачливо е да бидете сигурни дека ткаенината не ги допира идните захаросани овошја. Овој дизајн сигурно ќе го заштити производот од прашина и инсекти. Сушењето на природен начин е доста долго и трае 5 - 7 дена.

Рерната ќе помогне да се забрза процесот. Подготвените тиквички се поставени на чаршафи наредени со хартија за печење. За да спречите захаросани плодови да не се лепат на површината, подмачкајте го пергаментот со тенок слој на растително масло без мирис. Захаросаните плодови се сушат на температура од 90 - 100 степени со вратата на рерната малку отворена. Времето на сушење во овој случај ќе трае околу 4 - 6 часа..

Можете исто така да исушите захаросано овошје во фен за овошје и зеленчук. Парчиња варени тиквички се ставаат на решетките на фен на кратко растојание едни од други. Температурата е поставена на максимална вредност - 65 - 70 степени, а захаросаните тиквички се сушат 8 - 10 часа, преуредувајќи ги фиоките на места на секој час и половина.

Рецепти за правење захаросани тиквички

Захаросани овошја со лимонска киселина и ванила

Состојки:

• тиквички - 1 килограм;
• шеќер од ванила - 1 кесичка;
• лимонска киселина - 1 лажичка;
• гранулиран шеќер - 300 грама.

Подготовка:

Излупените парчиња тиквички се сечат на мали коцки и се бланшираат во врела вода 4 - 5 минути. Потоа зеленчукот се фрла во шлаг и се лади. Гранулиран шеќер се додава во тиквичките, а садот со зеленчук се чува на собна температура од 6 до 8 часа. Во ослободен сок се додаваат лимонска киселина и ванилин шеќер, а потоа содржината на тавата се вари додека течноста практично испари. После тоа, парчиња зеленчук се испраќаат да се исушат..

Захаросана тиква со лимон

Состојки:

• тиквички - 1 килограм;
• шеќер - 250 грама;
• лимон - 1 парче;
• шлаг шеќер - за попрскување.

Подготовка:

Тиквички се лупат и се сечат, се покриваат со гранулиран шеќер и се остава да се запарува 3 до 4 часа. Излупете го лимонот и исечете го на големи парчиња, и исцедете го сокот од пулпата. Кора од лимон и сок се додаваат во тенџере со тиквички. Потоа зеленчукот се вари во сируп 30 минути и се остава да се вари на собна температура 12 часа. Захаросаните плодови се сушат на кој било начин. Истурете ги сувите парчиња со шеќер во прав.

Захаросани тиквички со портокал

Состојки:

• тиквички - 1 килограм;
• шеќер - 200 грама;
• голема портокалова - 1 парче;
• шлаг шеќер - за попрскување.

Подготовка:

Парчињата тиквички се покриваат со шеќер и почекајте додека не се формира доволна количина на сок. Додајте го горниот слој од кора од портокал, исечен со ренде, во тавата. Излупете го белиот кора од овошјето и исечете ја пулпата на мали парчиња. Исецканиот портокал се додава во тиква. Доведете ја масата од овошје и зеленчук до вриење и варете 5 минути. Потоа тиквичките се ладат 8 до 10 часа, и повторно се варат. Оваа низа се повторува три до четири пати. После тоа, тиквичките се оставаат да се исушат на сито, и се испраќаат за сушење. Подготвени зачинети плодови се валаат од сите страни во шеќер во прав.

Погледнете го видеото од каналот "Едноставни и вкусни рецепти!" - Захаросани тиквички - вкусна и здрава деликатес

Захаросана тиква со мед

Состојки:

• тиквички - 1 килограм;
• шеќер - 200 грама;
• портокал или лимон - 1 парче;
• течен мед - 4 лажици.

Подготовка:

Портокал или лимон, извиткан преку мелница за месо заедно со кора, се додава во сокот од тиквички формиран по попрскување на зеленчук со шеќер. Таму се истура мед. После тоа, сирупот се става на оган и се вари 5 минути. Парчиња тиквички се истураат со врела мешавина и се варат на тивок оган. Кога течноста практично испарила, захаросаните плодови се испраќаат да се исушат..

Захаросани тиквички од ѓумбир

Состојки:

• тиквички - 1 килограм;
• корен од ѓумбир - 250 - 300 грама;
• шеќер - 400 грама грама;
• лимон - 1 парче.

Подготовка:

За детали за подготовка на захаросан ѓумбир од тиквички, видете го видео-рецептот од каналот „хлебомоли“