Замрзнати печени пиперки за зимата за салата или супа

Кога ќе дојде сезоната на пиперки, почнувате да ја грабувате главата: „Што да направите со ова добро?“. Најлесен начин за подготовка е замрзнатите печени пиперки.

Состојки: bellвонче пипер, растително масло
Време за обележување: Лето, Есен

За таква жетва, свежите, свежо исечени овошја се најпогодни. Тие се сочни, а подоцна, по печењето, кожата на такви парчиња лесно може да се отстрани. Во мојот рецепт, го споделувам моето искуство за тоа како правилно да ги печам и замрзнуваме печените пиперки за зимата. Детален рецепт и чекор-по-чекор фотографии ќе ви помогнат брзо и лесно да ја совладате подготовката на празно.

Како да ги замрзнете печените пиперки

Прво, измијте ги пиперките. Не треба да го исечете дршката и да ги исчистите од семето.

Подмачкајте го дното на садот за печење со тенок слој растително масло и ставете зелени убавини на неа.

Испратете го садот за печење во загреаната рерна околу 30-40 минути. Треба да се пече на температура од 220 степени. Додека се готви, кожа на подот ќе направи зачудувачки звук додека се пече. Некои пиперки може дури и да пукнат. Околу 25 минути откако ќе започнете да печете, прелијте ги пиперките на другата страна.

Откако ќе се испечат пиперките, ги вадиме и веднаш ги пренесуваме во тавата.

Ние го затвораме со капак најмалку 15 минути. Ова мора да се направи така што кора од печените парчиња е идеална за да се олупи..

Следниот чекор е да го излупите зеленчукот од кожата, дршката и семето..

За да го направите ова, земете го подот од дршката и извадете ја "кожата" од врвот до дното. Понатаму, погодно е да се отвори бибер по должина и да се добие стеблото и сите семиња. Пиперките, за време на печењето, даваат многу сок, па затоа е подобро да ги исечете печените пиперки над садот во кој ги ставате пиперките, излупени од секаков вишок. Извадениот сок е вкусен и не треба да се истура.

Излупените пиперки исечете ги на ленти или коцки, но можете да ги оставите пиперките цели.

Изборот зависи од тоа како планирате да ги користите во иднина. За супи и салати, погодно е да се пресечете, на ленти, ширина од 1,5-2 сантиметри.

Ние го изложуваме нашиот рез во вреќи за пакување, го пополнуваме со сок што беше ослободен за време на печењето и го ставаме во замрзнувач.

На фотографијата се гледа како изгледа замрзнатите печени пиперки..

Таквата едноставна подготовка на слатки пиперки ќе ви помогне значително да го диверзифицирате менито во зима. Многу е погодно да додадете bellвонче пиперки подготвени според овој рецепт во супи, чорби или салати во зима. Обидете се да направите толку празно и нема да жалите!