Лесно солени краставици во тегла

Лесно солени краставици во тегла во ладна вода за тегла од 3 литри е брз начин да се готват вкусни крцкави краставици во текот на летото. Количината на сол на маса е наведена приближно, можете да додадете малку повеќе ако вкусите силно солени празни места, но не треба да ја намалите количината на сол, така што процесот на солење е успешен. Погледнете уште еден поглед како да готвите лесно солени краставици, крцкава ладна саламура дома.
Willе треба 15 минути да се готви. Состојките се означени по 3 лименки.

Состојки:

- мали бодливи краставици - 1,5-2 кг.-
- копра (чадори, стебла) - 150 гр.-
- лук - 2 глави-
- рен лисја - 3 парчиња.-
- груба сол на маса - 5 лажици.
- бибер, зачини по вкус.



Кон крајот на јуни, почетокот на јули, првите краставици созреваат во нашите ширини. За овој рецепт, ве советувам да изберете мали месни краставици, силни, нездрава, само од градината.


Ако не е можно да се добие изворска вода, од чешмата земаме филтрирана вода. Истурете вода во тегла, фрлете сребрена лажица, оставете ја неколку часа. За тоа време, металот ќе го подобри вкусот на водата..
Солта е важна состојка. Потребна е готвачка, голема, без адитиви.
Исто така, ќе ви требаат рен (лисја), копар заедно со гранчиња и стебла, можете да додадете даб, цреша и рибизла лисја.



Измијте ги краставиците и пред-потопете ги во ладна вода неколку часа, така што тие ја апсорбираат влагата и стануваат силни. Ова е особено неопходно ако жетвата беше собрана ноќта пред тоа..



Земаме тегла од 3 литри, ставаме на дното чисто измиен лисја од рен, неколку гранки копар со чадори, глава лук исечена на половина.



Теглата ја пополнуваме со краставици, наизменичен зеленчук со копра и лук.



Истурете груба солена маса директно во теглата.



Потоа, ние истураме ладна изворска вода скоро до рабовите на теглата, а последната е парче рен. Ја затвораме теглата со обичен најлон капак, енергично се тресат за да ја раствориме солта.
Извадете го капакот, покријте ја теглата со газа или пешкир, оставете го на собна температура 3 дена, а потоа пренесете го на ладно место за да престанете со ферментација. Исто така, сакам да ви кажам како да направите вкусно лесно солени краставици во торба 2 часа.



По три дена, лесно солени краставици се подготвени.
Пријатен оброк.