Како да направите пире од тиква: рецепти и совети

Тиква е многу вкусен и многу здрав зеленчук што може да се користи за да се подготват многу вкусни јадења. Може да се јаде свеж или подготвен за зима, да се направи супа или да се исуши. Една од најлесните опции за готвење е пире од тиква. Може да се јаде како самостоен сад, да се става во сок или да се користи како додаток, на пример, за каша. Можете исто така да ги хранат бебињата до една година со тиква..

Корисни својства на тиква

Тиква е богата со витамини А и Б, каротин и аскорбинска киселина. Овие витамини имаат позитивен ефект врз кожата, видот и нервниот систем. Витаминот Б помага да се справите со несоница и замор, аскорбинска киселина го поддржува имунитетот. Исто така, ги содржи следниве корисни материи:

• Елементи во трагови (фосфор, кобалт, магнезиум, јод, цинк, железо и калиум), кои се важни за зајакнување на крвните садови и срцето, како и за формирање на крв.
• Влакна и други влакна кои помагаат во чистењето на цревата и му помагаат на гастроинтестиналниот тракт правилно да функционира.
• Овошните киселини и антиоксидансите ги чистат бубрезите, ги отстрануваат токсините и токсините. Фолната киселина е добра за бремени жени.
• Витамините Е, К, Т, ПП и Ц се неопходни за нормално функционирање на организмот.

Луѓето со дијабетес треба да бидат многу внимателни во јадењето тиква, бидејќи нивото на гликоза може да се зголеми како резултат на високата содржина на шеќер во зеленчукот. Строго е забрането да се јаде зеленчук за оние кои имаат индивидуална нетолеранција или алергија..

Изборот на овошје и суптилностите на готвењето

Со цел да направите пире од тиква, треба да изберете зрело овошје. Зрелоста на тиквата може попрецизно да се утврди ако се сече: семето треба да биде зрело и дебело. Кора треба да биде цврста, ослободена од вдлабнатини или расипани области, опашката треба да биде сува.

Се препорачува да се изберат домашни сорти, на пример, Butternut или Kroshka, но најдобро се избегнуваат мали украсни тикви: не се одгледуваат за јадење, не се доволно месести за пире од компири или сок.

Препорачливо е да се земат овошје со средна големина, до 4 кг.

Пред да готвите, треба да ја излупите тиквата од кора, семиња и лабави области. Семето може да се пржи во тава или да се исуши, а потоа да се јаде како семки од сончоглед: тие содржат многу корисни материи.

Излупената пулпа мора да се сече на кој било удобен начин и да се испече во рерната или да се вари. Готвењето во бавен шпорет трае околу 40 минути, во шпорет на притисок - половина час, а во тенџере, како печење во рерна - околу еден час.

Се разбира, најзгодно е да се направи пире од тиква со помош на блендер или миксер, но можете да направите без опрема. Меките парчиња лесно се бришат преку сито или се мачкаат со вилушка. Можете да го разредете пирето со супа и да додадете варен зеленчук по вкус, тогаш добивате прекрасна супа од крем, или можете да ја превртите во тегли за зима и да ја користите по потреба.

Постојат неколку суптилности што можат да го олеснат процесот на подготовка и подготовка на суровини:

• Тиквата се одржува многу добро. Можете да го исечете на парчиња и да го ставите во замрзнувач или да го чувате на поголеми парчиња на ладно, вентилирано подрачје..
• Пире од компири треба да се готви на тивок оган за да се зачува корисноста на зеленчукот..
• За печење, најдобро е да ги завиткате парчињата со пергамент или фолија.
• Повеќе хранливи материи се задржуваат при готвење во бавен шпорет или печење.
• Производот не смее да се вари со крем, во спротивно ќе витка.
• Треба да го печете зеленчукот со претпазливост: невозможно е парчињата да се претворат во кафеава боја, ова може да го расипе вкусот. Можете да истурете малку вода на дното за да избегнете горење.
• Ако пирето е премногу суво, можете да додадете малку вода. Ако, напротив, тоа е премногу течно, тогаш исцедете го преку чизли.

Постојат различни рецепти пире од тиква..

Најдобри рецепти

Во бавен шпорет, подготовката е како што следува: прво, пулпата се сече, а потоа се готви во бавен шпорет околу 15 минути. Потоа, зовриените парчиња се ставаат во хомогена маса. Со овој метод на подготовка, производот може да се користи како комплементарна храна за бебиња. Ако садовите што планирате да готвите со ова пире во иднина не се слатки, тогаш можете да додадете на вашиот вкус преработено сирење, бибер, сол и други зачини. Парови добро со коријандер од тиква, куркума и зачини.

Класично пире

Можете да направите пире од тиква за зимата според класичниот рецепт. Готвењето ќе трае околу еден час, од предложената количина на храна ќе добиете 10 порции. Мора да земе:

• 3 килограми тиква;
• килограм шеќер;
• чаша сок од кисел сок: портокал, калинка, лингвори или лимонска киселина.

Треба да го подготвите зеленчукот, а потоа да го ставите на сад за печење и да печете на 180 степени за 40 минути. Печењето можете да го замените со готвење, треба да готвите додека парчињата не бидат меки. Потоа, мелете ги парчињата во пире од компири, истурете во сок и покријте го со шеќер, варете 10 минути на тивок оган. После тоа, можете да ги ширите пире од компири во стерилизирани тегли, да ги извртувате и да се изладат. Да се ​​чува на ладно место.

Со компири

Prepareе бидат потребни само половина час за да се подготви срдечна пире од тиква-компир. Ова јадење е малку калории, но многу хранливо. Погодно и за возрасни и за деца. За 4 порции ќе ви требаат:

• 7 средни компири;
• 500 гр. тикви;
• нотка сол;
• 3 чешниња лук;
• 50 мл маслиново или путер;
• околу еден куп магдонос.

Гответе го исецканиот зеленчук 25 минути, а потоа исцедете ја водата, додадете ги и кршен или ситно сецкан лук и масло. Потоа, измешајте ги состојките во пире од компири. Се додава сецкан магдонос за да се додаде дополнителен вкус.

Со крем

Пире од компири со крем ќе биде не помалку вкусен и хранлив. Willе бидат потребни не повеќе од 40 минути за да се готви, бројот на порции е два. За погодност, треба да користите мешалка. Вкусот на садот излегува дека е многу интересен, благодарение на додавањето на морско оревче, а во конзистентност повеќе личи на супа. Состав:

• 400 гр тиква;
• 20 грама семе од сусам;
• 2 грама морско оревче;
• 400 мл пилешка супа (можете да земете повеќе или помалку, густината на пире зависи од ова);
• половина чаша крем;
• светилка;
• чешне лук;
• 40 мл маслиново масло.

Посипете го кромидот исецкан на прстени со кршен нож од лук во масло до про transparentирен, а потоа извадете го лукот. Додајте ја тиквата, исечена на мали парчиња, во кромидот, истурете ја супата и варете ја под капакот 20 минути. Потоа изматете ја масата со блендер, додадете крем и зачини, се вари и извадете од топлина. Се препорачува ова јадење да се сервира со кретуни и да се посипува со семе од сусам на секоја порција.

Со сирење

За половина час можете да направите уште едно срдечно пире со сирење. Изгледа повеќе како супа и се служи со првата. Се препорачува пармезан, но секое друго сирење, преработено и тврдо, е совршено. Најдобро се служи со пченични крутони. Needе ви требаат:

• 500 гр. тикви;
• светилка;
• 100 г. сирење;
• 4 компири;
• 50 гр. путер;
• ловоров лист;
• лажичка мелена слатка папрака;
• 2 чешниња лук;
• нотка на зачин;
• 4 парчиња леб;
• еден и пол литри вода.

Исечете ја тиквата и компирот на мали парчиња. Ставете ја тиквата во тенџере, посипете со зачини, додадете вода и ловоров лист. Гответе 10 минути. Откако ќе зоврие, додадете компири и варете ја иста количина. Пржете го кромидот и мелени лукчиња од лук во масло, додадете во тавата откако ќе се зготват компирите. Ловоровиот лист мора да се отстрани, огнот мора да се намали. Додадете сирење и варете додека не се раствори. Ако сирењето е тврдо, тогаш прво мора да го мелете. По ладењето, победи со блендер додека не се изедначи..

Со јаболко

Многу здраво пире се добива од тиква и јаболко. Може да се користи како витамин лек во пролет, кога телото е најслабо и страда од витамин дефицит. Пирето е слатко и кисело. Готвењето трае околу 2,5 часа, правејќи 5 порции.

Задолжително:

• половина килограм јаболка;
• килограм тиква;
• 80 гр. Сахара;
• 10 гр. лимонска киселина.

Подготвените излупени плодови треба да се исечат и мелат. Не треба да ја лупите кора од јаболка, бидејќи содржи многу корисни елементи, но тогаш треба да бидете подготвени да ја ослободите од конзистентноста на пирето. Суровини од тиква и јаболка треба да бидат покриени со шеќер, а потоа да се готват на два часа на тивок оган, покриени со капак. Додадете лимонска киселина околу половина низ готвењето. Можете да го чувате садот или да го користите веднаш.

Со брусница или моркови

Постои прекрасен рецепт за пире од тиква со брусница. Состав:

• 2 кг тиква;
• 250 гр. брусница (и свежи и замрзнати се погодни);
• 300 гр. Сахара;
• 900 ml вода;
• каранфил.

Треба да направите сируп од вода и шеќер и да вриете тиква во неа. Замрзнатото Бери е претходно стопено, сокот од него се додава и во пирето. Потоа треба да ги мелете состојките преку сито или да ги победите со блендер, а потоа да зовриете 15-20 минути.

Две порции многу здрава тиква од тиква и морков може да се направат за половина час. Willе биде многу светла во боја и слатка по вкус, па затоа треба да се сервира за десерт. По готвењето, можете да додадете ореви или суво овошје, за сладост - мед или шеќер во прав. Ова јадење е богато со витамин А и каротин, ќе биде многу корисно за детето.. Значи, треба да земете:

• 150 гр. тикви;
• морков;
• 10 мл маслиново масло;
• 600 ml вода.

Прво, треба да го исечете зеленчукот на мали парчиња. Потоа, истурете ги со чаша вода и варете ги 6 минути. Тие треба да бидат малку напорни. Потоа додадете ја преостанатата вода, масло, варете уште 12 минути, претепајте со блендер или мелете низ сито. Садот е подготвен, можете да ги додадете потребните состојки во него.

Апликација за печење, десерт и комплементарна храна

Можете да користите пире од тиква за други јадења. Ајде да ги разгледаме подетално.

Пита од тиква

Пире од тиква може да се користи за производство на печива. На пример, пита од тиква е вкусна.. За да го подготвите, ќе ви требаат:

• 3-4 чаши пире од компири;
• 3 чаши кондензирано млеко;
• половина чаша кафеав шеќер;
• лажица крем;
• шест јајца;
• 2 гр. морско оревче;
• ½ лажичка мелен ѓумбир;
• половина лажичка цимет;
• нотка сол;
• лажичка ванилин.

Треба да ги мешате состојките и да печете. Треба да ја проверите подготвеноста со прободување на тортата со нож: ако помине лесно и нема тесто на неа, тогаш сè добро се пече.

Оригинален леб и кафеави

Можете исто така да печете леб. За да го подготвите тестото, измешајте пире од компири, брашно, сол, шеќер, чоколадо чипови, јајца и растително масло во пропорција што ви треба, истурете сè во сад за печење или сад за печење и печете го до тендер.

Можете исто така да направите вкусен десерт: кафеава со тиква. За ова ви требаат:

• 280 гр. брашно;
• 300 гр. Сахара;
• 115 гр. путер;
• 270 ml пире;
• 170 г. темно чоколадо;
• четири јајца;
• 80 ml растително масло;
• 5 гр. прашок за пециво;
• 5 гр. цимет;
• 2 ml ванила;
• 1 гр. сол.

Се топи путерот и чоколадото во водена бања, промешајте додека не се изедначи. Изматете ги јајцата и шеќерот додека не се добие густа пена со миксер. Измешајте сол, ванилин, брашно и прашок за пециво и истурете во јајца. Одвојте третина од добиената маса, додајте пире од компири, растително масло и цимет на неа, измешајте.

Додадете растопено чоколадо на остатокот и измешајте. Ставете малку повеќе од чоколадото тесто во сад за печење и рамномерно распоредете. Врвот со тесто од тиква. Останатото чоколадо ставете го на тиквата. Печете 40 минути на 180 степени. Неопходно е да се осигурате дека тестото не се исуши при печење..

За бебиња

Различен рецепт се користи за хранење бебиња. Willе трае само половина час, добивате две порции. Ова ќе биде доволно за детето подолго. За подобра апсорпција на хранливи материи, треба да додадете капка растително масло на готовиот пире. И, исто така, треба да обрнете внимание на квалитетот на мелење: може да се појават грутки во пирето.. Потребни се многу малку состојки:

• 100 г. тикви;
• половина чаша вода.

Гответе ја подготвената и ситно исечена тиква над тивок оган 20 минути под капакот. Потоа исцедете ја водата, темелно мелете ја тиквата, додадете капка масло и измешајте. Не можете да чувате такво јадење долго време, затоа што ја губи својата корисност. Ако бебето јаде малку, тогаш можете да ја намалите количината на состојки..

Можете да додадете друг зеленчук, како моркови, на ова пире. Не треба да додавате зачини во пирето за бебиња.