Скроб од компир - како да направите скроб од компир дома.

Најчесто купуваме компир скроб во продавници или на пазарот. Но, ако компирот е добро грд и има желба и слободно време, тогаш можете да готвите скроб од компир себе, дома. Прочитајте го рецептот и видете дека го прави многу реален.

Состојки: компири

Готвењето започнува со сортирање и сортирање на изворниот материјал. За зимата издвојуваме големи цели компири за зима, и подготвуваме скроб од оштетените, мали, сецкани компири.

Како сами да направите скроб од компир дома.

Моите одбиени компири и три на ренде. Од време на време го истураме рендето со вода. Можете исто така да исецкате компири преку соковник. Во овој случај, додајте вода во готовата смеса колку масата од компир.

Резултатот е суров составен од скроб, остатоци од кора и пулпа. Треба да се филтрира побрзо. Треба да се филтрира брзо, затоа што пропаѓањето може да започне.

За филтрација, треба да ја поминете ренданата маса преку најлонско порибување, ленена кеса или газа.

Ако филтрираната мешавина не е доволно чиста, тогаш можете повторно да ја поминете низ филтерот.

Се покажа т.н. скроб млеко.

Треба да се дозволи да се реши, тогаш скробот ќе се смири на дното.

Ние ја исцедуваме горната течност, и го ставаме она што останува на дното на картон или друга рамна површина со слој не повеќе од 1 см и ја исушиме во рерната, во слабо загреан руски шпорет, во електричен фен или на кој било друг начин погоден за вас. Главната работа е дека температурата не треба да надминува 40 ° C, инаку скробот ќе се претвори во паста.

Дали скробот е сув или не - ние утврдуваме со допир.

И последната фаза во производството на скроб дома - го издвојуваме со тркалање игла за да се направи трошлив.

Скроб од компир се чува во затворен сад долго време и не ги губи своите својства, за разлика од пченкарен скроб..

Тоа е сè што прави. Како што можете да видите, готвењето на компир скроб за зимата е макотрпен процес, но можете да направите вкусни желе, тепсија и сосови за цела зима.