Домашен кечап со скроб за зима

Мирисна дебела кечап направена само од природни производи: домати, кромид и зачини. Додавањето на скроб го прави толку добро како и продавниците од продавници. И на многу луѓе им се допаѓа уште повеќе. Готовиот кечап со скроб за зима според рецептот со фотографијата излегува дека е слатка и кисела, а мелената пиперка дава добар дел од зачинетост. Така можете да го истурите овој сос преку тестенините, и да ги зачините првите курсеви, и чорба од зеленчук чорба и, се разбира, да го користите за какви било јадења со топло месо. Во кечапот нема мириса на трети страни од билки и други зачини, па аромата излегува многу природна - мириса на вистински домати. Готвењето не е брзо, но можете да вртите неколку лименки одеднаш. И оваа сума ќе биде доволно за вас долго време.
Можете исто така да готвите сос од цреша слива.

Готвење домашен кечап со скроб за зима.




Needе ви требаат:
- 2,2 кг домати,
- 2 кромид,
- 50 мл оцет,
- 1 лажица масло сол,
- 150 гранулиран шеќер,
- 0,5 лажиче мелен црн пипер,
- половина чаша вода,
- 2-3 лажици скроб.



Извадете ги лушпите од светилките. Отсечете ја опашката и пресечете ја на 2-3 дела за погодност. После тоа, мелете во мелница за месо. Истото го правиме и со измиени домати. Доби мелено доматно месо од кромид.







Сега треба добро да го изгаснете. За да го направите ова, истурете ја смесата во тенџере со дебело дно. Го загреваме да зоврие. И, тогаш гответе на многу тивок оган под капакот.





Значи, кечапот треба да измачува најмалку два часа. Потоа го вадиме садот со сосот на балконот или само го оставаме во просторијата додека не се излади. Сега наша задача е да го направиме кечапот хомоген. За да го направите ова, мелете го преку фино сито. Во неа ќе останат сите непотребни грутки (кора и семе).






Истурете го сосот повторно во тенџере.
Додадете оцет, бибер, шеќер и зачини сол.
Ставете го кечапот, веќе зачинет со нови вкусови, повторно на шпоретот. Додадов уште неколку ловоров лисја за мирисот.
Тој сè уште треба да готви најмалку дваесет минути.
Ние го разредуваме скробот во вода. Не е неопходно да се загрее за ова. Само можете да земете филтрирана вода.
Скоро на самиот крај, истурете раствор од скроб во кечап во тенок поток. За да може побрзо да се раствори во сосот, неопходно е во овој момент темелно и континуирано да се промешува со шпатула или лажица..





Останува да врие три минути заедно со скроб.





После тоа, готовиот кечап со скроб може да се истури во подготвени (стерилизирани) тегли.





Совети: Овој кечап може да се направи од многу зрели, па дури и малку пиперки домати. За густ кечап, изберете месен сорти. Ако не сте fanубител на зачинета, тогаш намалете или целосно отстранете ја црната пиперка.
Оцет за зачувување е по можност 9%.
Пријатен оброк.

Старинскаја Лесија
Обидете се и топол чили кечап.