Кисели краставици со јаболка и вар. Рецепт со чекор по чекор фотографија

Ако сакате да затворите неколку тегли краставици за зимата, не заборавајте да користите специјални сорти за мариноване и зачувување. Најдобро е секогаш да земате краставици за берба на мали димензии и со многу испакнатини. 

Кисели краставички имаат богат и зачинет вкус, затоа што во маринадата е присутен оцет или лимонска киселина. Денес сакам да го понудам оригиналот рецепт за кисела краставици со јаболка и вар. Ова празно ќе има многу пријатен мирис.

Време за готвење: 25 минути.

Состојки:

• јаболка 300 г.
• краставици 600 г.
• вар 1 ЕЕЗ.
• билки за конзервација
• коријандер 2 лажиче.
• семе од сенф 2 лажиче.
• морков 2 парчиња.
• лук 4 чешниња
• јаболков оцет 50 мл
• шеќер 1,5 лажица масло. л.
• сол 1 лажица масло. л.

Кисела краставици со јаболка и лимети - рецепт

Истурете ги краставиците со ладна вода прво, оставете неколку часа, по можност во фрижидер. За ова време, краставиците ќе станат тврди и ќе ја апсорбираат влагата..

Измијте ги јаболките. Користете јаболка од кисели сорти, или малку незрели. Излупете ги морковите и лукот.

Пресметајте приближно колку тегли ви требаат од бројот на краставици. Измијте ги теглите и стерилизирајте ја над пареата. Исплакнете ги билките за зачувување и ставете неколку лисја од цреша и црна рибизла во теглите. Додадете тегла копар (чадори), лисја од рен. Истурете сенф и коријандер во теглите.

Исечете јаболка и вар во клинови. Посипете јаболка со вар. Натопете неколку кругови сецкани моркови и чешне лук во теглата..

Држете се внатре краставици цврсто во тегли, додајте јаболка на празнините меѓу нив. Додадете неколку варови клинови во една тегла (500 ml).

Истурете вода што врие над тегли краставици, покријте ја и издвојте ја инката пет минути.

Потоа исцедете ја водата, повторно вриејте ја и повторете го полнењето. Истурете ја водата во шифра, додадете сол и шеќер.Неопходно е да се донесе маринадата до вриење, да се готви 2 минути. Додадете оцет и истурете веднаш во тегли со краставици.

Затегнете ги теглите цврсто со капаци и завиткајте со пешкир. Откако ќе се олади, ставете кисела краставици со јаболка и вар до оставата, чајната кујна. Можете исто така да готвите и кисела краставици со тиквички и нане. 

Кисели краставици со јаболка и вар. Фотографија

Елби