Кисели краставици со сенф за зимата

Домаќинките користат најразлични рецепти за зачувување на краставиците за зимата. Покрај класичните, празни места се прават со најразлични адитиви. На пример, со куркума, тарагон, лимонска киселина наместо оцет, со домат или кечап.

Состојки: сенф, краставици, сончогледово масло, шеќер, сол, оцет, мелен црн пипер, лук
Време за обележување: Лето, Есен

Денес нудим уште еден необичен, свој докажан рецепт. Makeе направам кисела краставици со сенф за зимата. За оваа подготовка секогаш се обидувам да одберам мали краставици. Но, што ако веќе немате краставици, но големи краставици? Се разбира, тие исто така можат да бидат маринирани во сос од сенф! Мојот чекор-по-чекор рецепт со фотографија е корисен и во двата случаи..

За да го подготвиме ова празно, потребни ни се:

• краставици;
• сол;
• шеќер;
• мелен црн пипер;
• лук;
• сончогледово масло;
• оцетна киселина;
• сува сенф.

Како да марината краставици со сенф за зима

Измијте ги краставиците и оставете ги да се впијат во вода два до три часа.

Ги собираме потребните производи за маринадата. Прво ставете ги сувите состојки во сад: шеќер и сол - по 2 супени лажици, сува сенф - 1 лажица, црн пипер - 1 лажичка, исцеден лук - 1 лажица.

Мешаме. Истурете 150 мл рафинирано масло и девет проценти оцетна киселина секоја од нив. Промешајте така што шеќерот и солта почнуваат да се раствораат.

Исечете ги измиените краставици, исечете ги на четири дела секој, ставете ги во неметално сад.

Истурете ги исечените краставици со зачинета маринада. Ние задржуваме во маринадата три часа, мешајќи од време на време.

Не грижете се дека маринадата е малку, а солта и шеќерот не се растворија целосно. Краставиците ќе го пуштат сокот, и сè ќе се раствори.

После три часа, ставете четвртини од краставиците во чист сад и пополнете со ладна маринада. Ние стерилизираме литарски тегли, покривајќи ги со капаци 20-30 минути.

Превртете, превртете, завиткајте со топло ќебе и оставете да се излади. Можете да чувате краставици варени со сенф дома во темно место без фрижидер.

Останатата маринада може да се користи за подготовка на зачинети солени краставици. Цели мали краставици ќе бидат подготвени за 2-3 часа.