Домати со лимонска киселина за зимата

Овој рецепт ќе ги интересира, пред сè, оние домаќинки кои не сакаат да ги затворат своите зимски подготовки со додавање на таков конзерванс како маса оцет. Постојат многу причини зошто луѓето не користат оцет при готвење, поради здравствени причини, лекарите строго забранувале употреба на оцет, а некој сака да го диверзифицира детското мени со својата конзервирана храна во зима, па затоа прават само природни подготовки, но кој нешто едноставно не сака оцет.
Во секој случај, секогаш треба да има алтернатива, и навистина, сосема е можно да се замени обичниот трпезен оцет со овошен оцет или лимонска киселина во кристална форма. Ова е токму рецептот што ви го нудам, за да можете да направите неверојатно вкусни домати со лимонска киселина за зимата на литарска тегла за вашата маса, апсолутно без да користите оцет. Сè уште можете да готвите конзервирана домати со кромид за зимските половини.
Она што исто така ми се допаѓа е дека доматите стануваат многу ароматични, со суптилни навестувања на зачини и зачини, затоа што во секоја тегла ставам свежи моркови, исечени на половина, парчиња камбана пипер и миризливи лисја од градинарски грмушки. Јас додавам и лук, сушени чешниња и други зачини за да го избалансирам вкусот..
Методот за подготовка на таква закуска е прилично едноставен и мислам дека сите се запознаени со методот на двојно истурање. Прво, истурете врела вода во пополнетите тегли, а по 15 минути ја исцедиме и ја истураме маринадата. Можете исто така да готвите домати со лимонска киселина за зимата во тегла од 3 литри.
Рецептот е дизајниран за 1 конзерва, со капацитет од 1 литар



Состојки:

- зрели плодови од домати (сорти како што се "Крем" или "Чумак&цит -1 кг.,
- копар - чадори или гранчиња - 2-3 парчиња.,
- рибизла лисја - 2 ЕЕЗ.,
- свежи лисја од рен - 0,5 парчиња.,
- овошје од црн пипер - 3 парчиња..,
- лук - 2-3 каранфилче,
- сушени пупки од каранфилче - 2 парчиња.,
- моркови - 0,5 парчиња.,
- салата пиперка - 0,5 парчиња.

за маринадата:

- ситно мелена кујна сол - 0,5 суп.л-патки.,
- бел кристален шеќер - 1,5 суп.л-патки.,

- вода - 0,5 л.,
- кристална лимонска киселина - 0,5 лажиче.



Во теглите подготвени претходниот ден, ставете ја измиената и исушената зелена боја - копар, лисја од рен и рибизла, како и излупени чешниња од лук.



Следно, излупете ги морковите и исечете ги на парчиња и ставете ги во тегла..
Сега додадете неколку парчиња салата пиперка. Сè уште можете да готвите конзервирана домати со слатки пиперки за зимата.
Потоа додадете зачини - бибер и каранфилче.



Ги миеме солените домати, ги бришеме суви и проверете дали на секое овошје прави пункции за да не пукне кожата за време на конзервирањето.



Ние ги ставаме доматите во теглата доста цврсто.



И истурете зовриена вода до самиот врв. Оставете 15 минути.



Гответе саламура - додадете сол во тенџере со вода,



Потоа гранулиран шеќер.



И кристална лимонска киселина, доведете ја до вриење.



Исцедете ја водата од доматите и истурете ја во врела, само зовриена саламура.
Брзо навијте ги доматите со лимонска киселина за зимата со капак и завиткајте со ќебе.



После неколку дена, ние извадиме зачувување за складирање. Со отварање литарска конзерва од овие домати со лимонска киселина во зима, не треба да ги ставате повторно во фрижидер. Затоа, секогаш ги затворам доматите во литри тегли, тоа е погодно. И, конечно, сакам да го споделам со вас рецептот конзервирана домати без сол и шеќер.

Пријатен оброк!