Вкусни домати со кромид за зимата

Домати со кромид за зима е омилена на секого вкусна и лесна опција за грицкава салата направена од домати, што е прилично лесно да се готви, па дури и почетниците можат да го сторат тоа, главната работа е правилно да изберете зрели, тесни домати погодни за берба и да исецка кромид што е можно потенок.

Значи, како да се готви домати и кромид за зима.

Прво, да ги избереме вистинските состојки:

- свежи домати - два килограми;

- кромид - еден килограм

- ловоров лист - две или три работи на тегла од 0,5 литри;

- зачин - два или три грашок на лименки од 0,5 литри;

- каранфилче - две или три работи на 0,5 литри конзерва;

- растително масло - една лажичка на 0,5 литри конзерва;

- маса оцет (9%) - две лажички на 0,5 литри конзерва;

- гранулиран шеќер - една лажичка на тегла од 0,5 литри;

- сол (не јодизиран) - една лажичка на 0,5 литри лименки.

Начин на подготвување салата од домати со кромид.

За почеток, избираме зрели тесни домати за берба, исто како и за готвење обични кисела домати. Измијте ги темелно во ладна вода, исушете ги, а потоа исечете ги на мали уредни парчиња и ставете ги во голем сад - сад или тенџере.

Следно, земи кромид со средна големина, излупете го секој кромид и исецкајте го на тенки прстени. Ако светилките се многу големи, исечете ги на половина прстени..

Измешајте го кромидот со доматите и оставете ја салатата да седи некое време.

Во меѓувреме, ќе подготвиме тегли со капацитет од 0,5 литри. За почеток, добро ќе ги исчистиме со сода бикарбона, а потоа исплакнете ги со врела вода и ги стерилизираат во рерна или преку пареа..

Следно, ставете ловоров лист, каранфилче и шишенце на дното на секоја подготвена тегла и внимателно наполнете го садот со домати и кромид на врвот, малку затегнувајќи ја салатата.

Потоа додајте гранулиран шеќер, сол и растително масло на секоја тегла на врвот. Потоа пополнете ја секоја тегла салата со чиста дестилирана вода и ставете ги во посебен сад за пастеризација.

Оваа салата ќе ја стерилизираме на ист начин како и салата од сквош или која било друга подготовка за ужина, петнаесет до дваесет минути од моментот кога водата врие во садот за пастеризација.

Следно, внимателно ќе ги извадиме теглите од топла вода еден по еден, ќе додадеме оцет (2 лажички) на нив и веднаш ќе се тркаламе со варени капаци од калај со помош на специјален уред за шивање.

После тоа, внимателно свртете ја секоја тегла наопаку, и осигурувајќи се дека капакот добро се вклопува на вратот на садот, во иста позиција ги покриваме со топло ќебе, ќебе или пердув. Да ги оставиме доматите и кромидот да се изладат полека за зимата, рецептите за кои се многу слични едни на други.

По два или три дена, ќе го пренесеме нашето работно парче во складирање, како и салата од цвекло за зима со домати, рецепт со чекор по чекор фотографии, што лесно можете да ги најдете на нашата веб-страница, во ладна оставата, чајната кујна, подрум или подрум.

Таквата салата од домати и пиперки се чува, како и целата таква подготовка не повеќе од две години.