Солени домати

Меѓу огромниот број на рецепти за готвење домати, секоја домаќинка има свои омилени и тестирани со време, но никој не забранува да експериментира. Не треба да конзервирате домати со капакот на теглата за да уживате во навистина освежувачки вкус на солени домати.

Состав на антена:

домати со средна големина: 2 кг во тегла од три литри;
ловоров лисја: 6 парчиња ;;
сол - 60 гр .;
црни пиперки: 8-10 парчиња;
грашок од зачини: 6-7 парчиња ;;
копра за маринада: 1 гранка;


лук: 4 чешниња;
прашок за сенф: 20 гр .;
рен - 1 ЕЕЗ;
памучна ткаенина 8x8 см добро зовриена.
За да подготвите солени домати, кои се многу добри за варени компири, мора:

Прво, подгответе конзерва за конзервирање: мора да се исплакне, потоа да се вари и да се запали.
Потоа ги ставаме сите зачини на неговото дно, освен сенф во прав и сол. Подобро е да го исечете лукот на парчиња.
Земете домати, исплакнете добро и излупете на неколку места со вилушка, па ставете ги во тегла во прилично густи слоеви.
Одделно, во еден литар зовриена вода, разредете 60 гр. сол и оваа саламура веднаш истурете ги доматите во теглата.

Покријте ги доматите со подготвена памучна крпа, одозгора посипете сенф во прав.
Прашокот ќе се заштити од мувла, а тоа често се случува со конзервирана домати, ќе додаде и оригинален вкус на готови домати.

Во оваа форма, оставаме теглата да отстои околу една недела и половина на просечна собна температура..
Кога ќе заврши времето, треба да го затворите со пластичен капак, а потоа да го ставите во фрижидер.

По четири недели, киселата домати е подготвена.