Кисела домати од цреша

Како можете да подготвите мали, пријатни домати од цреша за зимата? Се разбира, готви кисела домати. Овој метод се користи за зимско собирање и од големи плодови и од мали домати. И ако ги превртите лименките по три пломби, тогаш тие ќе се чуваат дури и на собна температура..

Рецепт "Кисела домати од цреша за зимата"

Рецепт "кисела цреша домати" бара подготовка на една конзерва од три литри во волумен околу 1,8-2 кг цреша + два литри маринада + се додава малку врела вода (во случај на испарување на полнењето).

Исто така, потребни за кисела домати на тегла:

• половина лист рен;
• парче корен од рен;
• 2-3 грашок црн пипер;
• 1 ловоров лист;
• 2 чадори чадори;
• 5 парчиња. рибизла или цреша лисја;
• 2 чешниња лук.

Маринадата содржи еден литар вода, 2 лажици. шеќерен песок и 4 лажиче. сол (или 1 лажица).

Количината на оцет се зема во зависност од обемот на теглата: по литар - 1 лажиче. 9% оцет - за 3 литри - 1 лажица масло. оцет. Ако се земе 70% суштина од оцет, тогаш 1/3 лажиче. оди во литарска конзерва и 1 лажиче. за три-литарски.

Во чисти, изматени тегли, најпрво се поставува облекувањето: зачини, билки, лук. На неа се ставаат измиени и сушени цреши (не до самиот врат). Тегли домати се истураат со врела маринада три пати (по секое истурање, маринадата повторно се вари). Откако ги наполниле лименките за последен пат, тие се валани со капаци и се ставаат да се изладат завиткани во превртена форма.

Бројот на пломби со маринада што врие може да се намали на два пати, во тој случај ролните треба да се чуваат на ладно место. По три пати пополнување кисела цреша домати со оцет се чува на темно, суво место на температура од околу 20-250C до следната жетва, па дури и подолго.

Овој метод "Конзервирање домати за зима»Без стерилизација е многу брз и удобен, значително заштедува време за подготовка на зимски резерви.