Салата од тиквички за зима: 5 најдобри рецепти

Постојат многу опции за готвење јадења од тиквички за зимата. Секоја домаќинка секогаш го има својот омилен и најуспешен рецепт во својот готвач. Најпопуларната е конзервирана салата од тиквички. Тиквички во салати може да биде главната состојка или да се користи во еднакви делови со друг зеленчук.

Едноставна салата од тиквички за зимата

Секоја домаќинка сака да го направи садот на свој начин, па затоа е невозможно да се издвои класичниот рецепт за салата од тиквички. Овој рецепт е лесен за подготвување и вкусен. Како што велат, ефтино и весело.

Состојки:

• тиквички или тиквички - 2 килограми;
• лук - 2-3 глави;
• зелени по ваш вкус;
• сол - 30 g;
• сончогледово масло - 1 чаша;
• шеќер - 200 мл;
• маса оцет - 200 мл.

Подготовка:

Тиквички треба темелно да се мијат, да се отстранат оштетените области. Исечете ги коржетите на мали коцки (приближно 1 од 1 см). Излупете го лукот, а потоа исецкајте го со преса за лук. Изведете ја истата постапка со зелени, ситно исецкајте ги. Следниот чекор е да се подготви маринадата за истурање на салатата. Комбинирајте сол, шеќер, оцет и масло во мал сад. Ставете ги подготвените тиквички во чаша, пополнете со добиената маринада. Фрли билки и сецкан лук во зеленчук. Добро измешајте и оставете зеленчук да маринира неколку часа.

Подгответе тегли за зачувување. Исплакнете ги темелно со сода бикарбона за да спречите влегување на бактерии што може да ви ја уништи салатата. Ставете ги тиквичките во тегли и стерилизирајте ги 20-25 минути. Пријатен оброк!

Тиква салата за зима без стерилизација

Искусна водителка знае дека тиквичките се одлична алтернатива на печурките или краставиците. Празните тиквички се одлични за јадења со месо, а исто така ја диверзифицираат вашата маса за време на постот. Тиквички не само што може да се маринираат и пржат, туку и да направат џем. Но, сите сакаат тоа да биде не само вкусно, туку и што е можно поздраво. Затоа, домаќинките често користат рецепти без стерилизација со цел да ги зачуваат корисни материи од зеленчук..

Состојки:

• тиквички - 2 килограми;
• магдонос и копар;
• лук - 3 чешниња;
• сол и шеќер - по 3 супени лажици;
• оцет - 5-6 лажици;
• црни пиперки;
• Ловоров лист.

Подготовка:

Измијте го зеленчукот, извадете ги оштетените делови и исечете ги на тенки парчиња или чинии. Покријте со вода и оставете неколку часа. Потоа земаме стерилизирани тегли, ставаме зеленчук, ловоров лисја, лук и бибер на дното. Обидете се да го ставите зеленчукот во теглата што е можно поцврсто. Истурете топла вода во тиквички и покријте ги со капак. По половина час, истурете вода во сад, додадете шеќер и сол таму. Доведете ја смесата до вриење, а потоа додадете го оцетот. Истурете ја добиената саламура и зачувајте. Пријатен оброк!

Тиквички "јазици" со доматна паста

Зошто е тегла салата од тиквички добра? Фактот дека секогаш можете да ги нахраните или изненадите неочекуваните гости со вкусна закуска. И ниската цена на состојките нема да му наштети на паричникот. „Јазиците“ од тиквички, кои понекогаш се нарекуваат „јазик на свекрвата“, се сметаат за еден од популарните рецепти што, можеби, секоја домаќинка знае.

Состојки:

• млади тиквички - 3 килограми;
• слатка bellвонче пиперка - 2-3 парчиња;
• моркови - 2 парчиња;
• лук - 4 чешниња;
• лута пиперка - 1 парче;
• доматна паста - 500 гр;
• сончогледово масло - 200 мл;
• оцет - 200 мл;
• шеќер - 200 гр;
• сол - 2 лажици.

Подготовка:

Подгответе храна. Како што можеби претпоставите, тиквичките треба да се исечат на тенки долги парчиња. Брусете ги морковите грубо. Ситно исецкајте го лукот или исецкајте го во преса за лук. Следно, исечете го bellвончето во ленти. Исецкајте ги лутите пиперки ситно. Ако не ви се допаѓа премногу зачинета храна, тогаш можете да ставите само една четвртина од пиперката.

Ставете го исецканиот зеленчук во голем сад и додајте ги преостанатите состојки. Можете исто така да исецкате домати и да го користите овој суров наместо тестенини. Добро измешајте и оставете да седне 1 час. Смесата ставете ја на оган, ставете да зоврие и варете околу еден час, темелно мешајќи. Подготвената салата ставете ја во претходно стерилизирани тегли и навивајте. Пријатен оброк!

Нечисти тиквички салата за зима

Апетизаторот на чичковците е совршен не само за семејна вечера, туку и за прием на гости. Дури и почетник готвач може да подготви таква салата - не мора да стоите на шпоретот половина ден.

Состојки:

• тиквички - околу 2 килограми;
• слатки пиперки - 5 парчиња;
• домати - 10 парчиња средна големина;
• кромид - 10 парчиња;
• вода - 1 литар;
• доматно пире - 250 гр;
• сончогледово масло - 250 g;
• сол - 2 лажици;
• шеќер - 250 гр;
• оцет - 40 g;
• лук - 2-3 каранфилче.

Подготовка:

Ги земаме тиквичките, излупете ги и ги исекуваме на мали коцки. Исечете го кромидот на половина прстени. Следно, исечете ги pвончињата и доматите на коцки. Ситно исецкајте чешниња од лук. Истурете вода во голем сад, додадете масло, сол, паста и шеќер. Врие, истурете во оцет. Потоа додадете го кромидот и гответе ја смесата околу 10-15 минути. Фрлете ги тиквичките, измешајте темелно и варете 10 минути. Следно, додадете слатки пиперки и гответе уште 10 минути. Додадете лук, домати и лути пиперки и вриејте 10 минути. Потоа се преливаме во тегли, но не покривајте целосно со капаци. Ние ја стерилизираме салатата половина час. Пријатен оброк!

Тиквичка салата „Залажете ги прстите“

Оваа салата ќе ве изненади со леснотијата на подготовка. Оваа салата не се нарекува тоа за ништо, бидејќи буквално ги лижете прстите.

Состојки:

• млади тиквички - 1 кг;
• домати - 700 g;
• лук - 2-3 чешниња;
• кромид - 2 парчиња;
• оцет - 2 лажици;
• црн пипер;
• сол;
• сончогледово масло - 2 лажици.

Подготовка:

Измијте ги куклите и исечете ги на мали коцки. Решетки моркови на среден ренде, ситно исецка на кромид и домати, а потоа испржете сè во тава. Додадете црна пиперка и сол по вкус. Додадете подготвени тиквички во зеленчукот и пренесете сè во тенџере. Додадете неколку лажици оцет и вриете 20 минути. Поделете ја салатата во тегли и навивајте. Пријатен оброк!