Нежна чорба од јагнешко месо со зеленчук - рецепт со чекор-по-чекор фотографии од готвење со компири, печурки и грав

Опис

Чорба од јагнешко месо Е чорба направена од ситно сецкани парчиња месо со зеленчук, великодушно зачинета со зачини. Садот излегува многу сочно, нежно и мирисно благодарение не само на главната состојка, туку и на широкиот список на зачини кои вешто ги потенцираат мирисите, ги подобруваат, наместо да ги прекинуваат. Не само што е можно да се готви, туку е неопходно и дома. Вкусот ќе биде толку светла и незаборавна што членовите на вашето семејство никогаш нема да простат ако им ги одземете од таквата вечера. Сега, во чекор-по-чекор рецепт со фотографија, јасно ќе покажеме едноставен начин да се направи чорба од јагнешко месо.

Зеленчукот вклучува компири, bellвонче, домати, кромид и моркови. Целото ова изобилство е вешто надополнето со црвен грав, а шампињоните додаваат зачинета, необична нота на храната..

Совет: Најдобро е да се користи задниот дел од јагнешкото месо како главна состојка, затоа што овој дел е најмекиот и најнежен. Обично се продава на коска, односно на ребро, и се користи не само во домашно готвење, туку и во пријатна кујна. За наш рецепт, месото мора да се исече од коска, но ако сакате да додадете малку софистицираност во садот, неколку „квадрати“ може да се остават во нивната оригинална форма.

Можете да готвите храна во казан, тенџере или дури и во тава за пржење.. Изборот на залихи зависи исклучиво од вашата погодност, затоа слободно земете ги садовите со кои е попознато и поудобно да работите.

Ова јадење е избалансирано и ги вклучува вистинските пропорции на комбинација од месо, мешунки и зеленчук. За оние кои ја контролираат диетата според правилото на плочата, ова јадење ќе ви помогне. Треба да се запомни дека компирите не треба да се гледаат како зеленчук, туку како житница.

Отворете ја технолошката карта во форма на чекор-по-чекор рецепт со фотографија и започнете да готвите вкусна чорба од јагнешко месо со компири дома.

Состојки

• Јагнешко месо - 700 гр
• Црвен грав - 1 чаша
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Компири 4 парчиња.
• Моркови 2 парчиња.
• Шампињони 150 г.
• Лук 3-4 чешниња од лук
• Домати 250 гр
• Слатка bellвонче пиперка 1 ЕЕЗ.
• Килантро (коријандер) 1 куп
• Провансални билки 1 лажиче.
• Земјиште папрака 1 лажиче.
• Земјиште коријандер 1 лажиче.
• Залив лист 3 парчиња.
• Црни пиперки од 7-8 парчиња.
• Табела сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Растително масло за пржење

Чекори

1. Земете ја слабината, измијте, исечете ги порциите меѓу ребрата. Сува, исечете го месото од коската. Ако одлучите да оставите неколку "квадрати" во нивната оригинална форма, тогаш внимателно исчистете ги коските, така што немаат ниту едно парче месо или вени. Излупете го лукот и исечете го на неколку парчиња. Поставете длабока вештина на шпоретот, истурете во растително масло, додајте ги исецканите клинови од зеленчук и пржете додека кујната не се полни со пријатна карактеристична арома. После тоа, измијте ја јагнето и пржете на средна топлина додека златно кафеава од двете страни..

   

2. Излупете го кромидот и исечете ги на парчиња со средна големина. Префрлете се на тава и сос додека кромидот не започне да зазема златна нијанса. Додадете литар топла вода. Пополнете провансалски билки, ловоров лисја, папрака, пиперки и коријандер. Доведете до вриење, а потоа намалете ја топлината, покријте ја и заостанете на тивок оган 1 час.

   
   
   
   

   

3. Земете шампињони, исплакнете темелно, отсечете го исушениот дел од основата. Исечете ги на тенки парчиња право со стеблото. Сега решете ги пиперките од bellвончето. Измијте го, извадете го семето и исечете ги на мали парчиња.. Ставете друга весерка на шпоретот, додадете малку растително масло и испржете ја исецканата храна додека не се зготви половина.

   

4. Излупете компири и моркови. Исечете ги компирите на големи парчиња, околу четвртини, но ако клубенот е голем, тогаш исечете ги на шест парчиња. Поделете ги морковите на четвртини и исечете ги на мали парчиња. Испратете зеленчук на јагнешко месо и промешајте, врие 3 до 5 минути.

   

5. Префрлете ги печурките и пиперките на голем сад и додадете ги грав што е претходно зготвено без сол. Ставете ги доматите на врвот во сопствениот сок, сол и бибер ако сакате побогати јадења. Добро измешајте, покријте и измешајте 30-35 минути додека не се готви.

   

6. Вкусна, сочна, ароматична зеленчук чорба од јагнешко месо со компири, варена дома, водена од чекор-по-чекор фоторешетка, подготвена. Послужете топло, не заборавајте да гарнирате со ситно исецкан цилантро или магдонос, во зависност од вашиот избор. Пријатен оброк!