Салати од зеленчук со леќата: докажани рецепти за подготовка за зимата

Искусните домаќинки знаат дека домашната подготовка на дури и едноставни јадења во лименки може да помогне кога има недостаток на време за готвење или на долги патувања, на пример, во селска куќа, во воз или на Крстоносните. Омилена за вакви цели во нашето семејство е салата со леќата и зеленчук за зима, чии чекор-по-чекор рецепти постојано се тестираат во пракса.

Оревите од леќата секогаш прават едноставни и вкусни, како и многу здрави странични јадења. Зеленчукот им дава сочноста и богатството..

Готвењето мешавина од леќата-зеленчук не е тешко и не трае многу време. Салатата добро држи дома, дури и ако се навива без оцет.

Обично конзервираме закуски од леќата во удобни тегли волумен не повеќе од 1 литар. Ова ви овозможува брзо да го загреете производот во водена бања, што е многу погодно во услови на отворено..

За почеток, ќе ви кажам чекор по чекор како да направите класична салата од леќата. Ова е едноставен и вкусен рецепт за мојата омилена зимска подготовка..

За три тегли од 0,7 L:

• Леќата - 1 чаша
• Врие вода - 1 чаша
• Моркови - 0,5 кг
• Кромид - 0,5 кг
• Домати - 1 кг
• Рафинирано масло - 150 ml
• Сол - 1 лажица масло л.
• Мелен црн пипер - нотка

Ние сортираме леќата и исплакнуваме во ладна вода. Наполнете го со чаша врела вода, покријте го со капак и завиткајте го во пешкир на пареа 30 минути.

Совети за водителка: Леќата е многу добра во апсорпцијата на течностите. Во овој рецепт, ние ја ограничуваме количината на вода, така што житарката е само половина исполнета со неа и има можност да го апсорбира и сокот од домати..

Мојот зеленчук. Излупете ги морковите и кромидот, исецкајте ги на ленти и пржете додека не се појави малку златна нијанса.

Мелете ги доматите додека пирето и истурете во печење.

Ние исто така испраќаме леќата и зачини таму. Промешајте и почекајте 20-30 минути.

Ние ги стерилизираме теглите, ги вариме капаците. Наполнете ги садовите со салата, заптивка и завиткајте додека не се излади.

За патувања за пешачење, подготвувам вкусен појадок од каша и омилен зеленчук. Зачувани во тегли со половина литар, погодно е и за пополнување на ранци и за загревање во сад со топла вода. Апетитот излегува дека е сочен, лесен и хранлив, затоа е добар и за вечер закуска.

Земаме:

• Конзерви од 0,5 литри со метални капаци - 6 - 7 парчиња.
• Сурова леќата - 300 гр.
• Црвени домати - 1,5 кг
• Бугарска пиперка - 0,5 кг
• Моркови - 0,5 кг
• Шеќер - 100 гр.
• Сол - 1 лажица масло л. со слајд
• Масло за пржење - 200 мл
• Залив лист - 3 парчиња.
• Филтрирана вода - 500 ml

Стерилизирајте тегли и капаци. Сортирајте ја леќата и исплакнете. Измијте го зеленчукот. Излупете моркови и пиперки од семе.

Исечете моркови и домати на коцки, бибер на мали коцки.

Загрејте го маслото во длабок сад и испржете ги морковите на просечна температура 5 минути.

Додадете пиперка во неа 3 минути, а потоа и домати. Додека мешате, почекајте доматите да омекнат. Истурете ја леќата за нив.

Се вари филтрираната вода и се прелива во тенџере.

Целата смеса сега треба да зоврие. Солете го, ставете го шеќерот и поставете го ловоровиот лист.

Намалете ја температурата на шпоретот на минимум и гответе ја закуската додека леќата не се готви половина час.

Поставете го појадокот на туристот во теглите и превртете го. Ставете капаци и завиткајте преку ноќ.

Честопати се прашувам како да готвам необично, но вкусно јадење од познати состојки. Што може да биде поедноставно од леќата и краставиците? Но, од нив можете да направите забавна салата за зимата. Таков оригинален леќата од леќата - краставица е погодна дури и за зимски одмор. Бидете сигурни да го пробате овој интересен и прилично едноставен рецепт..

Needе ви требаат:

• Свежи краставици - 1,5 кг
• Oолчки од леќата - 500 гр.
• Кромид - 0,5 кг
• Магдонос - 1 голем куп
• Паста од домати - 150 гр.
• Сол - 3 лажиче.
• Бибер - 1 2 лажиче.
• Без мирис растително масло - 1/2 чаша
• Оцет 9% - 50 ml
• Вода - 2 чаши

Леќата треба да се вари додека не се готви половина и да се исфрли во шлаг, така што вишокот вода ќе се исцеди..

Натопете го магдоносот четвртина од час во ладна вода, исплакнете добро под проточна вода и исушете го капачето.

Измијте ги краставиците и проверете дали има горчина. Отстранете ги рабовите. Исечете го овошјето во ленти дебели половина сантиметар.

Совети за водителка: Во овој рецепт, како и за индивидуално конзервирање на краставици, подобро е да ги потопите пред да започнете со постапката 3 до 4 часа. Горчливоста ќе замине за ова време, а плодовите ќе бидат заситени со вода и ќе станат сочни.

Излупете, измијте и исечете го кромидот во четвртини, а потоа исецка.

Растворете ја доматната паста во вода. Комбинирајте го во тенџере со путер, кромид и краставици. Врие.

Прикачете ги леќата и ситно исецканиот магдонос на нив. Оставете да зоврие и да се намали топлината на тивок.

По 20 - 25 минути, промешајте ја смесата со оцет, сол и бибер.

Уште неколку минути на шпоретот и топла салата може да се стават во стерилизирани садови. Излезот е обично 3 - 3,5 литри.

Запечатете со капаци од стерилно железо, превртете го и покријте го со ќебе.

Највкусните домашни врти доаѓаат од свежи локални (домашни) состојки. И, за да може конзервираната закуска да стане позадоволна и поздрава, треба да го соберете оптималниот состав на зеленчук. Во овој рецепт, споделувам како да направам убава, ароматична и хранлива чинија..

Готвење за литарска тегла:

• Средно-ретка неоснована леќата - 150 гр.
• Месо зрели домати - 0,5 - 0,7 кг
• Црвена пиперка - 3 парчиња.
• Средни светилки - 2 парчиња.
• Сол - 15 гр.
• Шеќер - 30 гр.
• Растително масло - 2 лажици. л.
• Оцет 6% - 1,5 суп.л-патки л.

Ние ја стерилизираме теглата и капакот од железо до неа.

Вари леќата.

Измијте ги доматите и мелете со мелница за месо или блендер. Истурете во тенџере и ставете го на шпоретот. Чекаме да зоврие, ја намалуваме топлината и оставаме да се открие 10 минути.

Извадете ги лушпите од сијалиците и семето од пиперките. Рудникот и исечен на коцки. Пржете и ширете ги на доматите уште една четвртина од еден час.

Совети за водителка: Понекогаш, кога сакате дополнителна убавина за зачувување, наместо бел кромид, земам црвено. Таквата замена практично не влијае на вкусот..

Во тенџере ставете зовриена леќата, сол и шеќер. Чекаме да се гуши, да се прелива оцет и да се промешува работното парче.

Сега може да се стави во тегла и да се запечати. Оставете да се излади наопаку под ќебето.

Силно препорачувам да користите чекор-по-чекор рецепти за салати со леќата и зеленчук и закуски засновани на нив за предење за зимата. Тие ми станаа добра помош во кујната и секогаш штедат драгоцено време..