Леќата за зимата за месо од тиквички. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Најмногу скромен и достапен зеленчук е сквош. Колку јадења може да се подготват од тоа - од слатки палачинки до кавијар! Предлагам рецепт за топло зачинување за месо, кое е целосно подготвено од овој зеленчук. Оваа зачин е погодна за печење, рифови, ќебапи и само котлети. Страничното јадење може да биде сè - зачините одат добро со компири и тестенини. 
Ајде да избереме големи тиквички, зрела, но млада, со тенка кожа.

Излупи тиквички, извадете го јадрото со семиња.

Варените парчиња исечете ги на мали коцки.

Сега постепено ќе ја наполниме масата од тиква. Ги земаме сите состојки за облекување врз основа на 1 големи тиквички.
Прво, додадете 250 гр. сончогледово масло и ставете го сливот на оган.

Simе вриеме 10 минути.
Сега додадете тиквички 100 гр. оцет и врие уште 15 минути.

Додека тиквичките се засипуваат, исчистете 100 гр. лук, варете ја лута пиперка. Количината на пиперка по ваш вкус.

Бибер може да се исецка со нож, или можете да направите хомогена маса од неа со помош на мешалка.
Сега е време да додадете 1 лажица сол, 2 лажици шеќер, сецкана лута пиперка и 250 мл. сос од домати (по 1 тиквички)

Continueе продолжиме да го засилуваме зачинот над тивок оган, добро мешајќи.

 
Исецкајте го лукот, и по 15 минути додајте го зачинот.

Ајде да го изгаснеме своето сезонско лекување уште 5 минути, а подготвено е. Останува да се организираме во тегли и да се тркалаат.

Кога теглите се целосно изладени, треба да се отстранат на ладно место, каде што ќе се чуваат..
Ако тиквичките се многу млади, треба да го намалите времето за готвење за да не зоврие. Коцките треба да останат цврсти, малку крцкави..

Во зима, отворете тегла, ставете лажица зачинето лепче на вареното парче месо, гарнир (по желба) со билки - и можете да послужите!
Ако ја сакате adjika, ова е сезонски за вас. Како алтернатива на традиционалната adjika - зачинета, лесна и брза за подготовка.