Карактеристики на сушење овошје

Плодови за сушење процесот е едноставен кога се споредува со конзервацијата, но е доста корисен. Денес, сушењето може да се направи на два начина. Едниот од нив вклучува сушење на овошјето на природен начин, а вториот - вештачки.
Користејќи го првиот метод, сушење јаболка за зима ќе се изведува на отворено, под зраците на жешкото сонце. Но, за вештачко сушење постои специјална фен за оган, тука плодовите се сушат под влијание на загреан воздух.

Без оглед на избраниот метод, сушење овошје и зеленчук започнува со темелно миење на овошјето и сечење на неколку парчиња. Јаболкото се сече на парчиња и јадрото се отстранува. Подобро е да ги исечете крушите на 4 парчиња. За да се зачува нивната боја и да се заштити од затемнување, сецканите плодови мора веднаш да се пренесат во ладна вода, можно е неколку минути во врела вода, проследено со ладење. Така, не само што ќе биде можно да се одржи бојата, туку и да се забрза процесот на сушење..
Сушење домати не помалку интересен процес. Единствената работа е дека пред да се исушите, треба да почекате да го исцедите целиот сок. На крајот на краиштата, може значително да го забави сушењето, а во некои случаи да го расипе и финалниот производ..


Сушење печурки, како овошје, започнува со миење. Само печурките треба малку да ги исечат нозете за да отстранат песок и мов натопен во печурката. По овие едноставни процедури, печурките се нанижани на јажиња и извиткани да се исушат. Подобро е да ги заштитите печурките од директно сонце, сè додека има добра вентилација..

Ако немавте време да ги направите празнините во текот на летото под топлото сонце, не се вознемирувајте, бидејќи сушењето може да се изврши во есен. За ова ни треба печка или шпорет..
Забележете дека овошјето што не се исушило до потребната состојба, ќе ослободи сок, и ако, напротив, тие се многу суви, тие едноставно ќе се скршат кога ќе се исцедат..
Сушење роза колковите мора да се направи на посебен начин. Нема ништо тешко во ова, но сепак вреди да се придржувате до одредени правила, така што шипилото може да ги задржи сите свои корисни својства..

Сливи е потешко да се исушат. Првично, мора да се исуши три до четири дена. После тоа, тие се префрлаат во топла рерна или загреана рерна. Слива по сушењето не треба да дава капка сок.

Сушеното овошје е преклопено во крпа или хартиени кеси. Пожелно е да се ограничи пристапот до кислород. Во оваа состојба, сушењето може да се чува не повеќе од девет до десет месеци. Покрај тоа, следната година можете повторно да ги исушите плодовите. Со долгорочно складирање, малите грешки можат да започнат во просторијата за сушење, така што не треба да претерате..