Аспарагус рагут со модар патлиџан. Рецепт со фотографија

Во екот на летото, секогаш има многу ќорци. Особено е добро кога имате своја летна куќа. Што не расте кај претприемнички летни жители! Значи, ние пораснавме аспарагус, кој се читаше само во книги и се слуша на ТВ.
Што да правам со тоа? Се обидовме да чорбаме со зеленчук, дадовме критична проценка на машката половина од нашето семејство - моравме да го додадеме додатокот. Решивме на семеен совет да се подготвиме за зимата. Вкусно и здраво и што е најважно, лесно подготвување.
Состојки од градината
Ни требаат сочни меки домати, околу килограм или еден и пол. Можете да користите црвена, розова или портокалова, која го зголеми тоа. Можете да земете зеленчук со пукнатини, вдлабнатини и да заштедите убави и цели за салата.

Еден килограм аспарагус, патем, е многу здрав производ. Има деликатна арома и содржи провитамин А и витамин Ц. Аспарагусот е познат уште од антиката. На пример, Грците ја јаделе дивата фабрика со задоволство, додека Римјаните веќе ја култивирале намерно. Омиленото јадење на Julулиус Цезар беше аспарагус во путер. Во Англија, овој производ се сметаше за деликатес и не беше евтин. Сепак, масите на државници биле украсени со кралицата на зеленчукот во секое време. Историјата на неговото постоење е стара околу 4 илјади години..

Аспарагусот се сметаше за лек за зголемување на машката сила, од зачнување, заболување на бубрезите, па дури и од злото око..
Земаме и килограм сини, моркови, тиквички, пиперки од салата (неколку), 3-4 кромид, сол и мајонез по вкус. Willе ни треба и растително масло, подобро рафинирано.

Подготовка
Измијте зеленчук, чистете, а модриот патлиџан е особено внимателен, така што нема горчина.

Исечете сина, пиперки, домати, тиквички на мали коцки, моркови и кромид - на мали ленти, аспарагус - на парчиња.

Подмачкајте го дното на казанот со масло и пополнете го зеленчукот. Низата не е важна.

Ставивме на мал оган да задуши 30-40 минути. Бидете сигурни дека периодично мешајте. По пет минути, сокот треба да издвоите, ако не е доволно, додадете чаша вода.

 Можете да ставите мајонез или павлака во готовиот сад.

Чорбата може да се затвори за зимата во тегли со литар.

рецепт обезбеден од lunnajaraduga