Бибер, домат, морков и кромид салата за зима

Салата од пиперки, домати, кромид и моркови за зима, рецептот со фотографија за кој предлагам, има своја мала приказна.
Растев во мало, но многу блиско семејство, каде секогаш владееше атмосферата на взаемно почитување, loveубов и хармонија. Родителите никогаш не н punished казнуваа со сестра ми за детски беanksи, и како што покажа ова искуство, направивме вистинска работа, растевме без проблеми и многу комплекси, што ни овозможи да достигнеме повеќе во зрелоста. Патувавме и многу, и во нашата област и далеку над илјадници километри. Овие беа пешачки патувања со ранци и ноќевања во шумата, повеќедневно рафтирање по реката, патувања со автомобили до планините и морето..
Ова патување е засекогаш врежано во моето сеќавање. Имав 15 години, и ова е само нај тендерската и романтична возраст и, се разбира, најранлива. Таа година, моите родители планираа да поминат одмор, патувајќи низ Европа, да застануваме неколку дена во различни градови, а јас и сестра ми помогнавме да ја испланираме трасата на патувањето, без притоа да претпоставам дека е во еден од унгарските градови дека првото чувство ќе ме претекне, што ќе се развива со текот на годините во силно пријателство.
Сега дури ми е смешно да се сетам на настаните од тие денови, но тогаш ми се чинеше дека светот е толку неправеден за мене. Гледајќи напред, ќе кажам дека сè уште комуницираме и сме пријатели со семејствата со момчето во кое тогаш се за inубив. И неговата сопруга е одлична, гостопримлива водителка, од која научив да готвам многу интересни работи. Патем, патем, јас исто така го напишав ова празно под диктат на Терезија, и многу години готвам за моето семејство..
Салата од пиперки, домати, кромид и моркови за зима излегува дека е доста вкусна, затоа што се заснова на многу зеленчук што се вари во маринада со додавање на мала количина оцет и зачини. Според оригиналниот рецепт, треба да додадете многу лута пиперка и лук во ова јадење, но јас го сменив рецептот и апетитот има изразен, но во исто време, умерено зачинета арома и вкус.



Рецептот е дизајниран за 8 лименки, со капацитет од 700 ml
Состојки:
- зелена пиперка "Белозерка" - 2 кг,
- кромид од репка - 1 кг,
- зрело овошје од домати - 2 кг,
- зеленчук од корен од морков - 1 кг-
за маринадата:
- вода - 4 лажици.-
- масло (дезодорирано) - 1,5 суп.л-патки.-
- груба-кристална кујна сол - 100 гр-

- гранулиран шеќер - 300 гр-
- маса оцет (9%) - 7 лажици.-
- сушен ловоров лист - 3-4 парчиња.-
- мелен цимет - нотка-
- овошје од црн пипер - 10-12 парчиња..



Прво на сите, измијте го зеленчукот и избришете ги суви. Следно, исечете ги доматите на коцки.
Пиперки сорти "Белозерка" исечете ги на половина, отсечете го стеблото и семето. И потоа пресечете го на ленти.
Ние го лупаме кромидот од лушпа, исплакнете го со ладна вода и ситно исецкајте го со прстени.
Ние ги лупаме морковите, а потоа исецкаме или на ренде или со употреба на комбинација.



И сега ја подготвуваме маринадата, за ова ние истураме вода, оцет и сите зачини во голем сад (со капацитет од најмалку 7 литри).



Веднаш штом маринадата зоврие, намалете ја топлината и додадете ги сите исецкан зеленчук.



Нежно измешајте и гответе околу 35-40 минути.



Салатата со пиперки, домати, кромид и моркови ја префрламе во стерилизирани тегли и веднаш ги запечатиме со капаци за зимата. Најдобро е да користите конзерви со пресврти за пресврт, тогаш не треба да користите клуч за шиење.



Пријатен оброк!

Старинскаја Лесија
Јас исто така препорачувам да се готви салата од зелка, моркови и бибер за зима.