Конзервирани салати за зима. Најлесни опции за готвење

Конзервирани салати за зима

ќе ви овозможи да добиете доволно витамини дури и во суровата зима. Можете да ги готвите од печурки, билки, зеленчук и кисело овошје. Обидете се со следниве опции за салата.

Конзервирана салата за рецепти за зимата

Рецепт тиквички и кромид.
Needе ви требаат:
- мали тиквички - 1,5 кг
- кромид, црвени пиперки - по 1 кг
За маринадата:
- масло, оцетна киселина, шеќер - по 1 кг
- доматно пире - 2 тегли
- сол - лажица
Подготовка:
Измијте ги тиквичките, исушете го, коцкајте го заедно со кожата. Исечете го излупениот кромид на парчиња. Солете го кромидот и тиквичките, промешајте, оставете да отстои неколку часа, така што зеленчукот да даде сок. Измијте ги пиперките, ослободете ги од семки од семе, исцедете ги. Истурете оцет, масло во голем сад, додадете шеќер, доматно пире, сол и промешајте. Фрлаат сецкани пиперки во добиеното полнење, се вари, оставете да се излади некое време. Ставете кромид и бибер, промешајте, наредете ги во тегли. Контејнерот ставете го во тенџере со широко дно, наредено со крпа. На ? истурете вода во текот на целата висина. Покријте ги теглите со капаци, ставете го садот на шпоретот, се вари на најниска топлина. Намалете ја топлината веднаш штом водата ќе почне да врие. Отсега, сметајте на 10 минути. Ова е времето потребно за пастеризација. Отстранете ги пастеризираните контејнери, затегнете го капакот, ставете ги теглите на крпа наопаку.

Конзервирани салати за зима: рецепти со фотографии

Рецепт за пипер и тиквички.
Состојки:
- жолти, црвени и зелени пиперки
- тиквички - 1 кг
- парче кромид
- зрно зеленчук - 3 парчиња.
- Ловоров лист
- сенф - лажичка
- sprig на свеж копра
За саламура:
- вода - 8 суп.л-патки.
- гранулиран шеќер - 1 лажица масло.
- сол - лажица
- оцетна киселина - половина чаша
Како да се готви:
Измијте го зеленчукот. Не ги лупете тиквичките, исецкајте ги на големи коцки. Излупените пиперки исецкајте ги на големи коцки, промешајте ги со исецканите тиквички. Исечете го излупениот кромид на парчиња. Наредете ги пиперките и тиквичките во тегли, додадете ги остатокот од состојките. Направете марината. Наполнете ги садовите со врела саламура, пастеризирајте 10 минути. Извадете ги лименките од садовите, свртете ги наопаку. Оставете да се излади.
Како ви се допаѓа ова зачувување на салати?
Конзервирани салати за зимска фотографија:

Опција за морков и грав.
Исечете 1 кг грав аспарагус на половина, отсекувајќи ги опашките. Исечете 200 гр моркови во ленти. Ставете ги грав и сламки од морков во слоеви во тегла, фрлете ги во ловоровиот лист. Подгответе го сосот. За да го направите ова, решеткирајте 300 гр моркови, ситно исецкајте 20 гр кромид. Исечете ги кромидот и морковите одделно, измешајте, комбинирајте ги со 700 гр сецкани домати. Истурете вода во сад, се вари сок од домати, додадете вода. Варете ја смесата 5 минути. Истурете го доматот над гравот на аспарагус. Запечатете ги садовите, ставете во автоклав. Наполнете го со вода, доведете ја температурата на 100 степени, стерилизирајте 10 минути. Исцедете ја водата, изладете.
Обидете се и конзервирана салата од домати.
Конзервирана салата од краставици за зима.
Исецка 1 кг зелка. Ресиме 1 кг краставици со кора. Направете го истото со 500 гр моркови. Исечете 500 гр кромид и 500 гр пипер-бибер на коцки. Бланш? кг домати, излупете ги. Ставете ги сите состојки во тенџере, сол, додадете лажица шеќер, 1/3 лажици. оцетна киселина и чаша сончогледово масло. Гответе ги сите заедно 3 минути. Спакувајте го топлото работно парче во контејнери, пастеризирајте 5 минути. Конзервирана домати и краставици салата за зима подготвени!

Прави исто така конзервирана салата од цвекло со бибер.
Салата со печурки и краставици.
Задолжителни производи:
- краставици, тиквички, пиперки од портокал, кромид - за? Килограм
- печурки - 700 гр
- каранфилче со лук - 4 парчиња
За маринадата:
- шеќер, оцет - чаша
- вода - 5 суп.л-патки.
- сол - три лажици
За Леќата:
- еден куп копар
- лаврушка
- црна и зачинета
- сенф
- растително масло - лажица за секоја конзерва

Чекори за готвење:
Измијте ги печурките, исечете ги. Измијте ги краставиците, исецкајте ги на парчиња заедно со кожата. Излупете големи тиквички од кожата и семето. Исечете го излупениот кромид на прстени. Излупете ги пиперките од портокал, измијте, исецкајте ги на ленти. Исечете го излупениот лук. Истурете оцет и вода во голем сад, сол, додадете сос, лаврушка, сенф, гранулиран шеќер. Измешајте сè, зовријте. Додадете печурки, лук, бибер, краставици, кромид, тиквички во маринадата. Промешајте, варете откако ќе зоврие 5 минути. Фрли во сецкан копра. Темелно промешајте, спакувајте се во топли, суви, чисти садови. Додадете лажица растително масло во секоја тегла. Затворете ги теглите внимателно, пастеризирајте 10 минути.

Конзервирани домати салати за зима.
Исечете ја главата на белата зелка, посипете со сол, оставете неколку часа. Додадете 2 кг рендани моркови, 1,5 кг исецкан кромид, 1 кг исецкани црвени и зелени домати, 2 кг исецкани краставици. Измешајте го сето ова, оставете неколку часа. Додадете 2 лажици. бел оцет и шеќер, растително масло, бибер. Измешајте ги сите состојки, потопувајте во тегли, тампонирајте, додадете маринада, оставете да отстои 20 минути.