Конзервирана салата од цвекло со пиперка. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Не е прва година што го правам тоа за зима салата од цвекло со пиперка, а резултатот е неверојатно одличен - како по правило, една или две тегли од таква салата оставаат на празничната маса до новогодишните празници. Остатокот од семејството безбедно јаде од зимски подготовки пред сè, затоа што салатата од репка оди одлично како додаток на кој било празник, а слатките пиперки и моркови прават такво јадење едноставно кралско среде зимското гладување на витамини. Не е тешко да се подготви салата, а се складира совршено, затоа предлагам да го пробате овој рецепт за сите loversубители на јадења со цвекло.. 
Состојки:
- цвекло со средна големина - 1 кг
- bellвонче пиперка - 300 грама
- свежи моркови - 2-3 парчиња

- кромид - 2 парчиња
За маринадата:
- вода - 1 чаша
- гранулиран шеќер - 2,5 лажици
- табела 9% оцет - 75 мл
- сол по вкус
- растително масло - ? очила
Готвење салата од цвекло со пиперка:
1. Обично за готвење подготовки за зимата од цвекло Јас користам нестандардни овошја кои нема да останат добро сурови. Темелно измијте мали или деформирани овошја под проточна вода, отсечете ги сите дамки, чипови, исечоци, стеблото и врвот на овошјето заедно со корените. Истурете вода во длабок тенџере, така што покрива 2/3 од цвекло, ставете ја тавата на висока топлина, доведете до вриење, намалете ја температурата и гответе додека репка не се "сурови", односно кога репка се прободува со стап, но со тешкотии. После тоа, извадете ја тавата од топлината, исцедете ја водата и ставете ја тавата под млака вода, така што цвекло се лади под влијание на вода, а потоа кожата се отстранува лесно и рамномерно.

2. Исцедете ги морковите (извадете ја кожата), измијте ги темелно и исечете ги на тенки парчиња. Измијте го pepperвончето, извадете го стеблото и семето, а потоа исечете ја пиперката на многу тенки полу-прстени.

3. Излупените репка исечете ги на парчиња парчиња

4. Излупете го кромидот (може да се земе и мал кромид), исечете го на половина и исечете го на тенки полу-прстени. Истурете растително масло во длабока тава, па ставете на тивок оган и ставете го кромидот во масло до про translирен.

5. Потоа, ставете ги исецканите цвекло, моркови и пиперките од bellвонче во тава за пржење. Врие во растително масло околу 10 минути, а потоа пополнете со готова маринада и врие уште половина час

Откако ќе се подготви целиот зеленчук, ја шириме топлата салата во стерилизирани тегли, ја завиткаме во ќебе за еден ден.