Кавијар од сквош

Сакаме да споделиме со вас чекор-по-чекор фото рецепт за кавијар од тиква за зимата.Нашето семејство е многу драг кавијар од сквош. И неодамна, ова јадење со мајонез за готвење стана многу популарно. Да, не се расправам, лесно е да се подготви, и неверојатно вкусен, но конзервирање со мајонез? Како и да е не е многу корисно, но ако го готвите со зеленчук, тогаш преполнете го за зима...

Во принцип, нема да напишам многу за тоа колку е штетно мајонез, но едноставно ќе ви предложам да готвите кавијар од тиква со сос, ќе вкусите едно-на-едно како популарно зачувување со мајонез.

Состојки:

За сосот:
- шеќер-2 лажици. л-
- сол-0,5 лажици. л-
- растително масло-300 мл.-
- сенф-1 суп.л-патки. л.-
- сок од лимон - 2 лажици. л.-

- тиквички - 3 кг-
- доматно пире-250 гр-
- шеќер-50 г..-
- сол-2 лажици. л.-
- ловоров лист-1 парче.-

- кромид-0,5 кг-
- мелен црн пипер-1 лажиче.



Имам многу тиквички кои растат во мојата градина и се обидувам да готвам кавијар од големи, но во исто време и млади (така што кожата е мека), затоа ви предлагам да земете обраснати тиквички за кавијар. Ние ја чистиме кожата и ги отстрануваме семето, не ни треба ова. Исечете ја пулпата во блендер, или поминете ја преку мелница за месо, или користете кујна машина за да направите монотоно сурово од нив.




Излупете го и исецкајте го кромидот на кој било пригоден начин.

Исто така, треба да го подготвиме сосот, сосот е многу важна компонента, тој се додава во кавијарот наместо мајонез.
Размахване шеќер, сол, сенф, растително масло, сок од лимон (сок од лимон може да се замени со 1 лажица 9% оцет), размахване добро, така што сите состојки се мешаат заедно, а шеќерот и солта се раствораат, во никој случај, не занемарувајте сос, и не ги фрлајте само сите состојки во тавата, немојте да бидете мрзливи и направете го токму сосот, особено затоа што многу брзо се готви.




Во тенџере со дебело дно измешајте пире од тиквички, сос и пире од кромид, ставете го на оган и варете го 1 час.

По еден час, оставете ги останатите состојки во кавијарот (шеќер, сол, ловоров лист, црн мелен пипер) и варете уште 1 час.





Додека кавијарот врие, ги подготвувате сите тегли, ќе ви требаат околу 5-6 тегли за половина литар, тие треба темелно да се мијат со сода или сапун и да се стерилизираат на начин погоден за вас. Во рерната или во водена бања. Ние, исто така, ги миеме и стерилизираме металните капаци..

Кога кавијарот се готви, истурете го во тегли и превртете го, свртете го капакот надолу и завиткајте го во нешто топло, оставете го додека не се излади целосно, чувајте на темно ладно место.
Последен пат готвевме сквош кавијар со мајонез. Нека некои мислат дека мајонезата е штетна - кулинарските преференци се индивидуална работа за секого..