Лесно солени рецепти со домати: брзо готвење во тенџере

Човештвото дознало за доматите пред околу двесте илјади години, но поради некоја причина се плашеле да јадат црвен зеленчук. Предците на античките Мексиканци со векови им предавале информации на смртоносните својства на доматите на нивните потомци. Затоа, дури и првите доселеници не ризикувале да јадат сомнителни плодови..

И сега, во лето, не само свежите краставици и доматите, туку и солените стануваат чести гости на масата. Таквите зеленчуци го задржуваат својот свеж апетитивен изглед, остануваат руди и нè воодушевуваат со нивниот уникатен вкус и пикантната арома. Готвењето лесно солени домати е прилично едноставно и брзо, треба само густо свежо овошје, сол, зачини и малку фантазија. Постојат многу различни начини да го подготвите овој мезе, некои од нив ќе ги најдете во овој напис и сигурно ќе го изберете рецептот што одговара на вашиот домашен вкус..

За да подготвите лесно солени домати, треба да земете мал зеленчук, бидејќи тие се подобри и побрзо натопени во маринада и зачини. Со цел готовите домати да се здобијат со посветла и побогат вкус за време на процесот на солење, се препорачува да се земат шеќерни сорти. Пред да започнете со готвење, темелно исплакнете ги доматите и билките со ладна вода, подгответе чисти тегли со потребниот волумен и тава за маринирање или солење на желе.

Лесно солени домати: чекор по чекор рецепти

Лесно солени домати. Класичен начин на готвење

Loveубителите на bellвонче од пипер можат да го додадат во рецептот. Ова ќе го направи вкусот на закуската многу побогат и аромата побогат..

Производи потребни за солење (количината на состојки е наведена за тегла од три литри):

• еден и пол килограми домати;
• две бугарски пиперки (по избор);
• четири лажици јодизирана сол;
• една и пол лажици гранулиран шеќер;
• осум грашок црн и зачин;
• десет средни чешниња лук;
• осум лисја од црна рибизла;
• шест лисја од цреши;
• четири чадори чадори;
• две свежи лисја од копра;
• чиста вода.

Последователна постапка на солење:

1. Измијте ги доматите (со бибер) нежно ставете ги во тегла, наизменично со исечени чешниња од лук, копарчиња од копар, рибизла и цреши од лисја.
2. Истурете вода до врвот на теглата, а потоа истурете ја во тенџере, со што се мери потребната количина течност за маринадата.
3. Истурете бибер, шеќер и сол во сад со вода.
4. Испратете сè на оган и вриејте пет минути.
5. Изладете го готовото полнење на шеесет степени и истурете го во доматите.
6. Затворете ја теглата цврсто со капак и оставете три дена на темно ладно место.

Лесно солени мезе домати подготвени!

Лесно солени домати во торба. Прв рецепт

Сигурно многумина слушнале за мариноване краставици во торба или сами ги готвеле. И тука предлагаме да се обидете да кисели домати во целофан.

Предноста на овој рецепт е дека доматите солени на овој начин можат да се сервираат за еден ден. Апетитот излегува дека е многу апетитен и ароматичен, со богат вкус на лук.

Производи потребни за солење:

• еден килограм зрели домати;
• една и пол лажици нејодизирана сол;
• една и пол лажици гранулиран шеќер;
• четири средни глави лук;
• свежи семки од копра или зелена боја.

Последователна постапка на солење:

1. Измијте ги доматите и внимателно отстранете ги стебленцата.
2. Направете намалувања на грбот "ЦИК цак".
3. Исецкајте го лукот и зелените (семето) копра, комбинирајте ги и промешајте додека не се исушат.
4. Лесно полнете ги доматите со смесата.
5. Додадете шеќер и сол на преостанатата сурова супа од лук, измешајте ја со домати и ставете сè во пластична кеса.
6. Врзете торба зеленчук со јазол, ставете ја во друга, а исто така врзете ја на јазол, со што се создава воздушен јаз.
7. Ставете го работното парче во топлина за еден ден, не заборавајте да го тресете на секои шест часа.

Еден ден подоцна, вкусните лесно солени домати ќе бидат подготвени!

Според овој рецепт, можете да готвите зелени лесно солени домати, само што ќе треба да се чуваат до седум дена. Крајниот резултат е вкусен и оригинален мезе..

Лесно солени домати во торба. Втор рецепт

Неверојатно вкусна и ароматична закуска од домати за само еден ден.

Производи потребни за солење:

• еден килограм домати;
• една средна слатка пиперка;
• нотка на црвена пиперка;
• четвртина лажичка црн мелен пипер;
• четири чешниња лук;
• еден куп магдонос и копар;
• една лажица не јодизирана сол;
• една лажичка гранулиран шеќер.

Последователна постапка на солење:

1. Темелно измијте ги билките и зеленчукот.
2. Исечете ги врвовите на доматот (тогаш тие ќе бидат солени побрзо и подобро), излупете ги пиперките од дршката и семето.
3. Ситно исецкајте ги зелените, исечете ги чешнињата лук на четвртини, пиперка во произволни чешниња.
4. Ставете ги сите состојки во тесна вреќа со целофан, врзете силно протресете една и пол минути, сè додека не се ослободи мала количина на сок.
5. Отстранете го работното парче за еден ден во фрижидер, тресете го периодично.

Исто така, зелените домати можат да бидат солени, но времето на "чекање" ќе треба да се зголеми на четири дена.

СОВЕТ: Овие домати прават прекрасна салата. Треба да го подготвите облекувањето: користете мешалка за мешање заедно со магдонос, цилантро, кромид, копар, лук, маслиново масло, вино или јаболков оцет, бибер и сол. Истурете лесно солени домати и кромид половина прстени со таков облекување.

Лесно солени зачинети домати од цреша

Доматите подготвени според овој рецепт имаат необичен зачинет вкус кој сигурно ќе им се допадне на фановите на „пиперките“.

Производи потребни за солење:

• еден килограм домати од цреша (наместо нив, можете да земете мали домати со шеќер);
• еден литар чиста вода;
• една средна глава лук;
• една и пол лажици нејодизирана сол;
• една и пол лажици гранулиран шеќер;
• шест грашок црн и зачинет;
• четири јадра на каранфилче;
• еден ловоров лист;
• подот за лута пиперка.

Последователна постапка на солење:

1. Измијте ги доматите и извадете ги стебленцата.
2. На местото на исечоците, направете мали пункции со чепкалка за заби.
3. Исечете ги клиновите со лук на четвртини.
4. Ставете ја топли пиперки и половина лук на дното на тавата.
5. Ставете ги доматите на врвот, а потоа и останатите парчиња лук.
6. Додадете сол, шеќер и суви зачини во водата.
7. Донесете сè до вриење.
8. Варете ја саламурата пет минути.
9. Изладете ја маринадата и истурете ги доматите поставени во тавата.
10. Покријте го садот со салфетка и оставете на ладно темно место два дена.

Пред да служите такви домати на масата, тие мора да бидат разладени, па дури и најсовремените гурмани ќе бидат воодушевени со нив..

Лесно солени домати рецепт за веднаш готвење во тенџере

Производи потребни за солење:

• еден килограм домати;
• четири чешниња лук;
• еден литар чиста вода;
• една лажичка гранулиран шеќер;
• една и пол лажици нејодизирана сол;
• три лисја рибизла (црна);
• еден лист рен;
• две чадори копра;
• десет грашок црн пипер;
• три грашок од зеленчук.

Последователна постапка на солење:

1. Добро измијте ги доматите и прскајте го секое овошје со чепкалка за заби неколку пати.
2. Излупете го, исплакнете го и исечете го лукот на парчиња.
3. Исплакнете ги чадорите од копар и исечете ги.
4. Ставете лук, копар, рен, лисја од рибизла на дното на тавата, а згора на тоа - домати.
5. Подгответе ја маринадата:
6. истурете сол, бибер и шеќер во тенџере со ладна вода;
7. испрати сè на оган;
8. врие;
9. врие пет минути;
10. кул до шеесет степени.
11. Истурете ги доматите до гребенот со изладена саламура и покријте го со капак.
12. Оставете ја закуската на топло место дваесет и четири часа.

Зачинетите солени домати се подготвени и нема да остават рамнодушен ниту еден вкус! Овој мезе е совршен за секое топло јадење, на пример, ароматичен пилаф..

Ако се однесувате кон зачинетите treatубовници со лесно солени домати, тогаш пред да ја истурите саламурата во теглата, можете да додадете и врело пиперско парче исечено на три дела во зеленчукот.

Лесно солени домати со лук и билки

Ваквите домати ќе бидат неопходни и на празнична маса и на обичен семеен ручек или вечера..

Производи потребни за солење:

• еден и пол килограми домати;
• една и пол глави лук;
• еден и пол куп свеж копра;
• четири лажици јодизирана сол;
• три лажици шеќер;
• два литра чиста вода;
• пет ловоров лисја;
• неколку грашок црн пипер;
• еден пупка од каранфил.

Последователна постапка на солење:

1. Измијте ги доматите темелно, извадете ги стебленцата и направете крстосувачки засек една четвртина во овошјето.
2. Излупете го лукот, измијте и решетки на парична казна ренде.
3. Измијте и ситно исецкајте го копар.
4. Измешајте билки со лук и исецкајте ја добиената маса домати преку исечоците.
5. Подгответе ја маринадата:
6. истурете вода во тенџере;
7. истурете сол, шеќер и зачини со зачини таму;
8. испрати сè на оган;
9. почекајте додека не зоврие, извадете од топлина и изладете.
10. Ставете ги доматите во тенџере или тегли, исечени.
11. Истурете зеленчук со ладна саламура, покријте го и ладете го два дена.