Солени домати во шеќер за зима - необичен рецепт за тоа како да солени домати со шеќер во тегла или буре.

Солените домати во шеќер за зима најдобро се поставуваат на крајот на сезоната на бербата, кога сè уште има зрели црвени домати, а оние што се уште зелени веќе не се зрели. Традиционалното солење обично користи само сол, но нашиот домашен рецепт не е вообичаен. Нашиот оригинален рецепт со домати користи претежно шеќер. Домати во шеќер се тврди, вкусни и необичниот вкус не само што не ги расипува, туку и дава дополнителен кора од лимон и шарм.

Состојки: каранфил, цимет, рибизла лисја, домат, шеќер, сол, доматно пире, црни пиперки

И така, за нашиот необичен рецепт за подготовки на домати, ќе ви требаат:

- Домати 10 кг .;

- Пире од домати - 4 кг .;

- Шеќер - 3 кг;

- Лисја од рибизла - 200 гр .;

- Цимет (исто така можете да додадете каранфилче ако сакате) - 5 гр .;

- Црни пиперки - 10 гр .;

- Сол - 3 лажици.

Како да сол домати со шеќер.

Дното на теглата, теглата или друг погоден сад за мариноване треба да биде наредено со лист од рибизла и да се попрска со зачини: зачин, цимет и каранфилче.

Ние ги миеме и сортираме по големина не целосно зрели, зелени или кафени домати.

На дното на коренот, посеан со зачини, ќе го поставиме првиот слој домати, кои ги покриваме со шеќер.

Значи, треба да ставите домати во сад, попрскувајќи го секој слој со гранулиран шеќер.

Ние го пополнуваме садот за конзервирање на доматот, така што 20 см остануваат слободни на врвот.

Потоа, ги пресвртуваме добро зрелите црвени домати во мелница за месо директно со зрната.

На добиениот доматно пире треба да го додадете останатиот шеќер, сол и истурете го празно со домати.

Таков е вкусен и необичен домашен рецепт за солење зелени домати со шеќер во полнењето сок од домати. Во зима, таквата домашна подготовка ќе ги надополни вашите главни курсеви, а од сос од домати, во кои доматите беа „солени“, можете да подготвите сосови за месо, пица или преливи за првите курсеви.