Лесно солени домати на ерменски. Рецепт со фотографија

Добра моја пријателка ме научи како да ги направам овие домати, таа малку ги солени веќе на крајот на летото - почеток на есента, кога се чини дека јадела свежи домати и сакам вакво нешто, навистина ми се допаѓа и рецептот кисела краставици. Доматите според овој рецепт се добро складирани без да се менува нивниот вкус во подрумот, подрумот или другото ладно место подолго време, скоро до Нова година (само треба да се заливите на обемна буре).
Список на производи:
• Средни домати - секоја количина-
• Слатка пиперка - зависи од избраниот сад-
• Лук - неговата количина директно зависи од количината на домати-

• Сол - по стапка од 80g. за еден литар ладна вода-
• Копра.
Метод на готвење:
1. Измијте ги доматите и пиперките, излупете го лукот, извадете ги семето и стебленцата од бибер;

2. На дното на керамички буре или тенџере со емајл, ставете sprigs од копар, слатка пиперка исечена на неколку делови;

3. Направете засек во секој домат;

4. Исечете го излупениот лук на парчиња 2-3 мм. и вметнете една чинија во местата за засекување на доматите;

5. Ние правиме саламура од ладна вода и сол (многу вкусни домати се добиваат на вода од бунар или криница и ова важи не само за овој рецепт, туку и воопшто);

6. Ставете ги доматите во тенџере (буре) со магдонос и бибер, пополнете со саламура;

7. Покријте со чинија, ставете угнетување (оптоварување) на врвот и оставете една недела.

По една недела можете да јадете.

Мариноване домати според овој рецепт, како и ладно мариноване краставици се случува без капка оцет, па затоа е погоден дури и за мали деца, затоа што по свежите житни култури тие само сакаат нешто необично (не заборавајте дека сè треба да биде во умерени количини)))
Пријатен оброк!