Тиквички кавијар со куркума за зима. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Рецепти со кавијар од зелка

зачудувајте со нивната количина и разновидност. Сите тие се разликуваат во начинот и времетраењето на подготовката, како и во квалитативниот и квантитативниот состав на состојките. Затоа, вкусот на кавијар од сквош, подготвени според овој или оној рецепт е значително различен.

Многумина од нас сакаат кавијар, чиј вкус го паметиме уште од детството, имено фабрички кавијар во тегли од една и пол литар со светла портокалова боја. За жал, таквиот кавијар не може да се најде дури и на полиците на супермаркетите. Тоа е рецептот за ваков кавијар од сквош што ви го нудам. Тоа не само однадвор, туку и вкусува многу како кавијар од далечното детство..

Денес ќе готвиме сквош кавијар со домати, моркови, кромид и паста од домати. Додадете малку лук за зачинетост, и парче путер за деликатна свилена текстура. Па, и, се разбира, за да добиете светла жолто-портокалова боја на кавијар, додадете малку куркума на неа..

Куркума е близок роднина на ѓумбирот, познат во готвењето не толку многу за неговите зачинети својства, толку многу за неговата способност за боја. Со негова помош ќе ја дадеме бојата што ни е потребна за кавијарот од сквош. Сега да видиме, како да се готви кавијар од сквош со куркума за зима. 

Состојки: 

• моркови - 1 ЕЕЗ.,
• тиквички - 2 парчиња.,
• кромид - 1 парче.,
• домати - 1 ЕЕЗ.,
• доматно пире - 1 лажица масло. лажицата,
• куркума - 1 лажиче,
• сол - по вкус,
• шеќер - 1 лажица масло. лажицата,
• путер - 20 грама,
• растително масло - 2 лажици. лажици,
• лук - 3 чешниња.

Тиквички кавијар со куркума за зима - рецепт

Излупете го кромидот и излупете ги морковите. Измијте го зеленчукот темелно и исечете ги на 4-5 парчиња. Големината на парчињата не е важна, бидејќи на крајот сè уште ќе мелете сè.

Измијте ги тиквичките, отсечете ги опашките и кора, доколку е потребно. Исечете го тиква на коцки.

Измијте ги доматите, исечете ги на коцки или клинови.

Загрејте го растителното масло во тава за пржење. Додадете кромид и моркови, пржете до златно кафеава боја.

Потоа изложете ги коцките засечени. Промешајте состојки.

Ставете ги доматите во тава по неколку минути.

Зачинете со сол и додадете куркума. Може да ставите и малку црн пипер.

До ова време, тиквичките веќе ќе стартуваат сок, така додајте паста од домати и добро измешајте додека не се изедначи..

Не заборавајте да додадете шеќер за да спречите закиселување на доматот. Шеќерот ќе го неутрализира, а вашиот кавијар ќе вкуси неверојатно..

Излупете го и исецкајте го лукот во сад со лук. Додајте го садот пред да ја исклучите топлината. Добро измешајте, замачкајте уште 5 минути и покријте. 

По 5 минути ставете парче путер во тава.

Измијте ја свежата култура и ситно исецкајте, додајте ја во тавата, промешајте и оставете да се излади содржината на тавата.

Кога масата ќе се олади, ставете ја во садот за јадење..

Вклучете го апаратот и постигнете ја саканата конзистентност на кавијарот.

Тиквички кавијар со куркума испадна многу вкусно, можете да го послужите на масата. Некои луѓе сакаат да јадат разладено кавијар. За да подготвите таков кавијар за зима, истурете го во стерилни топли тегли и превртете го со метални капаци. Можете исто така да готвите и сквош кавијар со целер. 

Тиквички кавијар со куркума за зима. Фотографија

 Евгенија Хановец