Супа од зелка за зимата во банките

Практична подготовка - супа од зелка за зимата во лименки, рецепт со зелка и доматно пире. Веднаш можете, добро, да размислите, зошто да соберете таков зеленчук за понатамошна употреба, бидејќи тие се достапни во зима. Но, летото сезонски зеленчук, кој неодамна се загреа на отворено сонце, е многу вкусен, сочен, па дури и сладок. Во зима, дефинитивно нема да купувате вистински миризливи пиперки никаде. И најголемиот плус е заштеда на време, а овој фактор е многу важен за многу зафатени хостеси. Празно не само идеален за готвење супа од зелка, туку може да се сервира едноставно како додаток на секое јадење - компири, тестенини, каша, месо или живина.



Состојки:

- зелка - 0,5 кг.-
- моркови и кромид - по 1 голема-
- bellвонче пиперка - 1 парче.-
- растително масло - 0,5 чаши-
- доматно пире - 2 лажици.-
- сол - 1 лажиче без слајд-
- шеќер - 1 лажица масло.-
- домати - 200 гр.-
- вода - 0,5 чаши-
- оцет - 2 лажици.





Истурете растително масло во тенџере, излупете го и исецкајте го кромидот, ставете ги на дното. Исецкајте ја зелката, лесно измешајте ја со рацете и ставете во тенџере.



Излупете големи моркови и измијте. Решетки на моркови со груби струготини. Преклопете моркови нагоре од зелка.



Излупете ги pвончињата од семе и мембрани, исечете ги пиперките на ленти или коцки - како сакате. Преклопете ги пиперките над морковите.



Измијте ги доматите, исечете го јадрото, исечете ги доматите на коцки. Преклопете ги доматите до самиот врв.



Додајте сол и шеќер, бибер по вкус, доматно пире и малку вода во тенџере. Посипете 20 минути под капакот. После тоа, измешајте сè и потопете го зеленчукот половина час. Погледнете и како да соберете боречка облекување за зима со цвекло, моркови и доматно пире.



На самиот крај на чорбата, додајте оцет во зелката. Промешајте и замачкајте неколку минути.



Раширете ја супата од зелка во претходно стерилизирани тегли, веднаш навиткајте со стерилни капаци. Ставете наопаку, покријте го со ќебе и оставете го еден ден. По некое време, пренесете го работното парче во подрумот или оставата, чајната кујна.




Пријатен оброк!