Зелка солјанка со доматно пире

Јас ја сакам зелката во која било форма. Така, скоро секој оброк што го готвам за семејството го содржи овој зеленчук. Прашувате, каде можете да најдете толку многу рецепти? Искрено, наоѓам некои на Интернет, но не сите излегоа доволно вкусни. Па, и кога сакам нешто посебно, одам во кујната и сам создавам кулинарски ремек-дело. Една од нив - зелка Хокџак за зима со доматно пире излегува како продавница.
Знаете, јас и членовите на моето семејство, сме претерано воодушевени од оваа деликатес. Вкусот на зелка потсетува на малку задушено и во исто време малку кисела зелка. Во принцип, да го ставиме на овој начин - во едно јадење има два вкуса. Ве советувам да готвите таков хоџџад и да го користите за подготовка не само на првите курсеви, туку и како оригинална закуска. Патем, можете да готвите зелка Хоџџак со печурки.
Потребни компоненти:
- 500 грама зелка,
- 250 грама моркови,
- 250 грама кромид,
- 125 милилитри растително масло,
- 300 милилитри филтрирана вода,
- 125 грама доматно пире,
- 2 лажици оцет,
- сол по вкус



Веднаш исецкајте ја зелката.





После тоа излупете го кромидот и морковите. Исечете го кромидот, и можете да ги рендате морковите или само да ги исечете на ленти.



Истурете масло во тава, а потоа ставете го подготвениот зеленчук: моркови, кромид и ситно исечена зелка.



Веднаш додадете вода и сол.



Посипете зеленчук додека малку нежно.
После тоа, додадете паста од домати и оставете го зеленчукот да отстои уште три минути на шпоретот..



Конечно, истурете во оцет. Добро измешајте го зеленчукот.



Добро измијте ги стаклените тегли со кој било детергент или најчеста сода.
Потоа, микробранови тегли 20 секунди. Така, тие ќе поминат низ процесот на стерилизација.
Поделете ја зелката од зелка со доматно пире во теглите. Зашрафете ги со капаци.






Обидете се и тиквички хоџџоде.