Домат и јаболков оџак. Рецепт со чекор по чекор фотографии

Под оџак 

се однесува на топлите зачини на индиската кујна, направени од зеленчук или овошје со големо додавање на зачини. Без оглед на составот на состојките,оџак секогаш има зачинет и засладен вкус, дури и ако е подготвен од некои зеленчуци и зачини.

И покрај фактот дека ова јадење има индиски корени и специфичен вкус, ова не го спречи да навлезе во други кујни на светот, да се насели таму и да се стекне со популарност кај голем број на луѓе. Благодарение на големата количина на зачини, оџакот има корисен ефект врз ослободување на ензими кои помагаат во варењето на храната, го зголемува апетитот. Во исто време, мора внимателно да се користи за луѓе кои имаат проблеми со органите на гастроинтестиналниот тракт..

Рецепт за јаболка од јаболка, што сакам да ти кажам е на некој начин слично на сос од домати домашна, но за разлика од тоа, е послатка и зачинета, благодарение на ѓумбирот, стапчиња цимет, каранфилче, вински оцет и сенф.

Користете готови домат-јаболков копар како зачин или сос за главните курсеви од месо, риба, живина и печурки.На лажица или две прашина може да се додаде во домашен сос од павлака, како и да се стави во супа или бурс за вкус. 

Состојки:

• големи домати - 3 парчиња.
• јаболка - 3 парчиња.
• кромид -3 парчиња.
• ѓумбир,
• стапче цимет,
• суво грозје - 2 лажици.
• семиња од сенф - 3 лажиче.
• вински оцет - 50 мл,
• каранфилче - 3 парчиња.
• шеќер - 100 грама,
• сол - 2 лажици. л.
• суви топли пиперки чили - 3 лажици. л.
• вода - 50 ml.

Лушпи од домати и јаболка - рецепт

Земете јаболка за оџак кисело и сочно, а по можност и оние што ќе се варат за време на процесот на готвење. Излупете ги јаболките, посипете со сок од лимон. Исечете јаболка на мали коцки.

Ставете јаболка и вода во длабока бубачка, а потоа поставете ја скалилата на шпоретот. Вклучете средна топлина.

Излупете зрели и сочни домати. Можете да го направите ова со попрскување нив со врела вода. Исечете ги доматите на коцки.

Излупете го кромидот, а потоа исецкајте на мали коцки.

Додадете домати и кромид во јаболката, оставете ги да чорба.

Сега истурете вински оцет во легла, ако не, користете јаболков оцет.

Додадете шеќер и сол.

Потоа ставете суво грозје, стап од цимет, сецкан ѓумбир и суво топло чили во кревет. Наместо сув пипер, можете да користите свежи лути пиперки, колку повеќе ставате, толку поостри ќе бидат зачините.

Семињата од сенф може да се завиткаат во чизла, но ако сакате да ги чувствувате зрната по забите, фрлете ги семето исто како тоа.

Ставете го јазолот во легла со сите состојки..

За посветла боја, можете да додадете суви сецкани домати или папрака на зачинот..

Врие зеленчук оџак со јаболка над тивок оган, додека не зоврие неколку пати, периодично мешајте.

Отстранете го варен оџак од шпоретот. Ако парчињата Леќата ви изгледаат големи, можете да ги смачкате со мелница за компири. 

Одвојте мал дел од оџак во мала чинија за примерок, но не заборавајте да дозволите зачинот да кисна најмалку половина ден..

Остатокот од оџакот истурете го во шише, на пример од јогурт и зашрафете го капачето.

Зачинето домат и јаболков за време на зимата подготвени Сега ќе имате уште една вкусна Леќата во зима.

Домат и јаболков оџак. Фотографија