Солените домати во сопствениот сок за зимата е домашен рецепт за вкусни солени домати.

Овој прилично едноставен рецепт е корисен за оние кои имаат многу зрели домати, буре за мариноване и подрум, каде сето ова може да се чува. Солените домати во сопствениот сок не бараат дополнителен напор, скапи состојки, долго вриење и стерилизација..

Состојки: сенф, рибизла лисја, домат, сол

Како да готвите домати во свој сок за зимата во буре.

Сè што ви треба е 10 кг домати и 0,5 кг сол, лисја од рибизла, сува сенф и зачини по вкус.

Ние ги претвораме дел од плодовите во хомогена маса, а другиот ќе го ставиме во буре.

Неговото дно го насочуваме со лист од рибизла, одозгора - ред домати, кои ги посипуваме со сол и сенф.

Следниот ред лисја, домати, сол, сенф.

Наредени 2-3 реда - истурете со доматна маса.

Поделете ја смесата зачин на 3 дела. Едно до дното, друго до средината, еден до самиот врв.

Откако ќе го наполните бурето до врвот, како што споменавме погоре, затворете го со капак со дупка. Додадете домат преку него.

По околу една недела, кога сè ќе ферментира, ја затвораме дупката и го испраќаме бурето до ладно.

Не вообичаените домашни домати во сопствениот сок за зимата. Мора да се чува во подрумот, барелот најверојатно нема да се вклопи во фрижидер. Но, прекрасен солен домат ќе оди на бурс, на компири и на оџак на одмор.