Конзервирани лисја од грозје. Рецепт со фотографија

За подготовка на ролни од зелка (Dolma) се потребни лисја од грозје, но каде да ги набавите во зима? Не чекајте до следното лето за вкусно јадење. Има излез од оваа ситуација, направете конзервирана лисја од грозје и уживајте во омилениот ориентален вкус на Долма, не само во лето, туку и во студена зима. Исто така, би сакал да додадам дека лисјата од грозје не се само вкусни, туку и многу корисни и имаат голем број на лековити својства. Затоа, препуштете се на себе и на вашето семејство со готвењето Долма во зима.

1 - Исфрливме цели, неповредени зелени лисја од грозје, колку што сакаме. Следно, тие мора да се исплакнат добро под проточна вода од полен и прашина од двете страни, по што листовите мора да бидат малку исушени.
2- Исечете ги „опашките“ на листовите од грозјето со ножици, бидејќи тие ќе се мешаат во иднина, за да формираат Долма.

 

3— Преклопете ги подготвените лисја од грозје 5-6 парчиња заедно едни над други и превртете ги, како што е прикажано на фотографијата во „ролни“, а потоа врзете со конец. Листовите се врзани за погодност, па затоа е поудобно да ги извадите од теглата, да ја задржите нивната форма добро, да не кршете или кршите за време на подготовката и складирањето.

4 - Ставете ги свитканите лисја во малку солена зовриена саламура за буквално 2 - 3 минути не повеќе.

5 - После тоа, извадете ги листовите од саламура, оставете ги малку да се оладат, за да не биде жешко за рака, и ставете ги да стојат во подготвени стерилизирани тегли. Потоа стерилизирајте ги теглите со лисја 20-25 минути.

Чувајте конзервирана лисја на темно и ладно место. Во зима, извадете ги „ролните“ од теглата и извадете ја низата и користете ја насочена за подготовка на вашите омилени и вкусни јадења. Не се препорачува чување на конзервирана лисја повеќе од една година, бидејќи може да ги изгуби своите својства..