Како да ги замрзнете долма и лисја од грозје за долма

Многу домаќинки се жалат дека киселата лисја од долма не е многу вкусна. Листовите се премногу солени и цврсти, таа киселост е изгубена, што ја прави долмата толку вкусна. Многу е полесно да се покаже претпазливост и да се подготват лисја од грозје за долма за понатамошна употреба, односно со замрзнување на нив во замрзнувачот.

Состојки: лисја од грозје, долма
Време за обележување: Пролет, Лето, Есен

За да ги замрзнете лисјата за долма, не треба да ги готвите на некој посебен начин. Изберете лисја со вистинска големина, исечете ги опашките, исплакнете под млака вода и исушете ја со крпа или едноставно лежете на масата за да се исушат.

Пребројте колку лисја ви требаат едно време, и ставете ги во купови - лист по лист. Потоа, навиткајте ги и завиткајте ги во спојки филм..

Во оваа форма, листовите може да се чуваат на неодредено време. Кога и да ви требаат, едноставно извадете ја ролната лисја од замрзнувачот неколку часа пред да готвите, така што тие сами се одмрзнуваат. Во никој случај не започнете да ги расплетувате сè додека не се одмрзнат, во спротивно лисјата едноставно ќе се скршат.

По целосно одмрзнување, ставете ги листовите во шлаг, истурете врела вода над нив и можете да започнете со готвење.

Готвењето долма е долг процес, и не секоја домаќинка во кујната има специјална машина за завиткување на мала долма. Затоа, понекогаш се бара однапред да се подготви dolma и да се чува за неколку дена. Само што не е препорачливо да ја чувате суровата долма во фрижидер повеќе од еден ден, и ако треба да ја чувате подолг период, тогаш замрзнете ја во замрзнувач..

На крајот на краиштата, што е вклучено во dolma? Мелено месо, ориз, пржен кромид и моркови.

И сите овие производи совршено се замрзнуваат. И некои домаќинки дури конкретно препорачуваат замрзнување на долма пред да готват. На крајот на краиштата, меленото месо треба да „зрее“ за да стане повеќе сочно, а лисјата на грозјето нема да болат да се маринираат малку, ова ќе ги направи помеки.

Превртете ја долмата нагоре како и обично, поставете ја на фиоката и замрзнете ја за да не се држат заедно. Потоа можете да ги ставите во торба или сад за замрзнување храна..

Кога ќе одлучите да чорувате долма, не треба прво да ја одмрзнувате. Ставете го во тенџере, истурете го сосот и врие. Треба само да го зголемите времето за готвење за 5-10 минути, но ова не е клучно? Но, како резултат, ќе добиете вкусна долма, со нежни и ароматични лисја од грозје..

Како да ги замрзнете лисјата од грозје за долма, погледнете го видеото: