Конзервирана зелена боја за зима

Понекогаш нема доволно корисни празни места во зима, затоа секогаш ги затворам зелените во тегли или сол ја, така што, со отворање на теглата, можете да готвите вкусна супа и да додадете лажица зеленчук конзервирана за зимата. Само секогаш се сеќавам дека зелените се солени, па не ја додавам ниту супата. И, исто така, ќе ве советувам. Јас секогаш знам дека имам зелен чај, па затоа не трчам на пазарот во зима во потрага по магдонос или копар. Таквата подготовка ќе ви помогне на фармата..



Задолжителни производи:
- Еден куп магдонос - 1 парче.-
- А куп копар - 1 парче.-
- Сол, голема трпеза сол - 100 грама-
- Оцет - 2 лажици. л.



Јас ги мијам зелените. Ја сушам или ја ставам на хартиена крпа, тогаш целата влага сигурно ќе исчезне. Потоа ги сортирам по сите зеленили и ги одделувам големите гранки од лисјата.





Ситно го исеков, што во иднина поудобно беше да се искористи.



Ги ставам сите зеленили во сад. Измешајте и посипете со груба сол. Не штедете сол, бидејќи ќе биде добар конзерванс и зелените во тегла ќе останат добро. Јас ги мешам билките со сол и малку ги кршам со рацете. Зелените треба да остават сокот да тече.



Јас однапред ги мијам лименките и ги мијам во чиста вода. Потоа го ставам на тенџере со пареа на специјален држач или кој било пригоден метален штитник. Јас оставам мали тегли на пареа 3-5 минути. Мислам дека ова ќе биде доволно. Кога теглите малку се олабааа, ги попрскувам сите зеленили во нив заедно со сол. Пополнете построго за помалку кислород. Колку е помалку воздухот во конзервата, толку подолго ќе се чува зачувувањето..



Истурете оцет во теглата.



И ставете стерилизирани во вода.



Кога водата во чинијата ќе зоврие, ја повторувам и ја стерилизирам 10-15 минути на средна топлина. Потоа полека ги вадам теглите, бидејќи тие се многу жешки. Ги навивам капаците и ставам да се излади.
Кога работното парче целосно се олади, го испраќам во плакарот за долгорочно чување..



Ако имате подрум или подрум, тогаш воопшто нема подобро место за чување на конзервација..

И исто така зелените можат да бидат замрзнати за зимата.